【葡萄奶酥做法圖解】1、黃油軟化以后，加入細(xì)砂糖和奶粉，用打蛋器打發(fā) ， 直到體積膨松 ， 顏色略變淺 。
2、依次加入三個(gè)蛋黃，并用打蛋器攪打均勻 。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個(gè)蛋黃 。
3、攪打后的黃油應(yīng)該呈濃稠、膨松的狀態(tài) 。低筋面粉過篩以后倒入打發(fā)好的黃油中 。用手把面粉和黃油混合均勻 。
4、倒入葡萄干，并攪拌均勻，揉成一個(gè)均勻的面團(tuán) 。把面團(tuán)放在案板上壓扁，用搟面杖搟成厚約1CM的面片 。
5、用刀切去四周不規(guī)整的部分 ， 將面片修整成長方形，并用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形（在家做的話 ， 可以不用切得那么刻意） 。
6、將小長方形面團(tuán)排入烤盤 ， 并在表面刷上一層打散的蛋黃液 。把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右 ， 直到表面金黃色 。

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