【家常麻婆豆腐的做法】主料：豆腐 。調(diào)料：豆瓣醬、香油、花生油、蔥 。
做法如下：
豆腐切塊，蔥切末備用 。鍋中放水，豆腐在水中焯一下，然后撈出 。焯過的豆腐會更嫩 ， 而且不容易碎 。炒鍋上灶，放入適量花生油，放入兩大勺豆瓣醬炒香，然后放入蔥末 。放入焯過的豆腐 ， 翻炒 。最后點上香油即可 。

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