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在以前那個(gè)時(shí)代，人們的生活水平很低，很難解決日常溫飽的問(wèn)題，所以我們并不會(huì)追求糧食的口味，只要每天吃到一碗白米飯，就心滿意足了。那時(shí)人們非常節(jié)約糧食，對(duì)于每一粒米飯都會(huì)吃得干干凈凈，直到現(xiàn)在過(guò)上了富裕的生活，也有一些人依然懷念以前艱苦的日子，因?yàn)樗麄兠靼赚F(xiàn)在的生活雖然很幸福，但也不要忘了提醒自己曾經(jīng)也是那個(gè)時(shí)代的人。
如今的生活水平不斷提高，家家戶戶基本都能解決一日三餐的溫飽問(wèn)題，對(duì)于食物的口味也開(kāi)始注重，都喜歡追求一些好吃又健康的食品，像某些居民都沒(méi)吃過(guò)以前的農(nóng)作物，平時(shí)吃慣了山珍海味，偶爾吃上一些芋頭、番薯、土豆也是感到十分的美味。
相信21世紀(jì)的小伙伴們都應(yīng)該吃過(guò)木薯，在過(guò)去的年代里，大多數(shù)的人都用木薯充饑，如今它無(wú)論在地?cái)偵?，還是在菜市場(chǎng)上，都能看到它的行蹤，它曾經(jīng)還被人稱為“救命薯” 。
木薯的毒性
相信大家都吃過(guò)木薯，它和馬鈴薯一樣，都帶有一些毒性。雖然兩種產(chǎn)物都是薯，但兩個(gè)并不是同一種類的農(nóng)作物。馬鈴薯呈橢圓形，也略帶一些毒性，假如你煮得不是很熟，很有可能出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。特別是發(fā)芽之后的馬鈴薯，那個(gè)小小的嫩芽比之前沒(méi)長(zhǎng)芽的時(shí)候還要毒上百倍，建議大家不要食用。
而木薯的形狀很像一根木棒，很長(zhǎng)的一根，但上下兩端都是呈不規(guī)則的圓狀型，其樣子又很像我們見(jiàn)過(guò)的山藥、淮山，只是表面的顏色和它們不同罷了。木薯和馬鈴薯相比，它們的毒性都大同小異，直接從地里挖來(lái)的木薯決不能直接放進(jìn)嘴里，在熬煮的過(guò)程中也不能出現(xiàn)半生不熟，否則就很容易中毒。
木薯的三種吃法
木薯的吃法有很多，無(wú)論選擇哪一種吃法，都要先把表皮去掉，然后再用清水浸泡干凈，它的食用方法一點(diǎn)都不復(fù)雜，因此很多人都愛(ài)吃，下面我就來(lái)為大家介紹三種木薯的方法吧。
第一種，蒸煮法。先在電飯鍋里放一些水，再放上一個(gè)架子，架子上放一個(gè)盆子，最后在盆子里面放上干凈的木薯，盆子的作用就是阻擋沸水進(jìn)入木薯中，這樣才能保證木薯的口感。在鍋中蒸上大概30分鐘即可食用，一般蒸熟的木薯都會(huì)裂開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)，直接掰開(kāi)還可以看到里面的一條絲，此時(shí)還得把絲拿掉，一根根香糯可口的木薯就能直接食用了。
第二種，油炸法。先在油鍋中倒入適量的花生油，等油開(kāi)后，再把切好的木薯?xiàng)l倒入鍋中，用筷子或者鍋鏟攪拌一下，大概10分鐘這樣，新鮮的炸木薯?xiàng)l就可以出鍋了，不過(guò)要記得用帶有小孔的大勺子過(guò)濾一下油，再放入一個(gè)碟子里，里面放點(diǎn)胡椒鹽，再配上一點(diǎn)番茄醬，一道香辣美味的炸木薯?xiàng)l就做好了，它的味道與土豆條和紅薯?xiàng)l相比，絕對(duì)不會(huì)差。
第三種，制作木薯糖水。這種糖水的做法更加簡(jiǎn)單，在鍋中倒入適當(dāng)?shù)乃?，等水開(kāi)之后把切好的木薯塊倒進(jìn)去，大概熬煮25分鐘，就開(kāi)始放入適當(dāng)?shù)募t糖，用一個(gè)長(zhǎng)勺攪拌均勻，一鍋木薯紅糖水就熬好了，外面甜品店可賣(mài)到5-7元一碗，甜滋滋的紅糖水再配上香糯的木薯，更能吸引喜歡甜食的人群前來(lái)品嘗。
木薯的種植前景
現(xiàn)在很多人都開(kāi)始種植木薯，而且種植的方法也很簡(jiǎn)單。一般采用比較老的莖梗作為苗種，還得把它切成一小段，每一段在15-20cm之間，然后再放進(jìn)土里就很容易把它給養(yǎng)活，它的產(chǎn)量非常高，也不挑土壤的條件，只要有土壤的地方都適合種植，過(guò)不久之后你定會(huì)看到木薯的豐收之季。
目前木薯在市場(chǎng)上的售價(jià)并不是很貴，平民百姓都能消費(fèi)得起，木薯的顏色分白色和黃色，不過(guò)價(jià)格都一樣，一般只賣(mài)2元一斤，別看它的價(jià)格不高，實(shí)際上是一種暢銷產(chǎn)品。平時(shí)自己種的木薯肯定是吃不完，所以大多數(shù)的農(nóng)民都會(huì)背著一籮筐到集市上去賣(mài)，也能補(bǔ)貼家用。

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