【花蛤用水焯幾分鐘啊】花蛤用水焯一分鐘左右即可，花蛤買來要提前兩三個(gè)小時(shí)放在淡鹽水里浸泡，滴一兩滴食用油 ， 可以讓花蛤吐盡泥沙，炒前最好先綽水至花蛤張開，這樣炒好就不會(huì)有很多湯水了 。
炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油等 。制作方法是將花蛤用鹽水養(yǎng)半天，讓它吐沙；蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片 。該菜味道超常，香味可口 。

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