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春天養(yǎng)生的湯品有哪些 春季養(yǎng)生保健飲食


春天養(yǎng)生的湯品有哪些 春季養(yǎng)生保健飲食

文章插圖
一、春季女性養(yǎng)生推薦三款美味湯品春季作為一年的開端,喜歡養(yǎng)生的女性對(duì)于這個(gè)季節(jié)很是看重,很多女性喜歡這個(gè)時(shí)候喝湯,那么春季女性養(yǎng)生湯有哪些呢?不過也有很多女性不太了解春季女性養(yǎng)生湯要怎樣做,接下來讓我們一起來了解春季女性養(yǎng)生湯吧 。
春季女性養(yǎng)生湯
1.白玉豬小肚湯:做這個(gè)春季女性養(yǎng)生湯需要準(zhǔn)備白茅根、玉米須、紅棗和豬小肚 。首先把豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,然后再拿水來沖洗干凈 。要先把豬小肚放到開水鍋煮一刻鐘,取出在清水中沖洗 。紅棗需要去核,然后和白茅根、玉米須一起洗凈,再把這些東西拿到水里面去泡一會(huì),再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi),倒入大概八碗水 。大火煮沸后,改用小火煲兩個(gè)小時(shí),湯好了以后可以加入適量食鹽和生油 。
2.薏仁豬腳湯:喝這個(gè)湯可以起到健脾益胃、利濕、壯腰膝的效果 。需要準(zhǔn)備的東西有薏仁和豬腳 。首先要把薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一起放到砂鍋里面,加黃酒、姜和水并蓋上蓋子 。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再改文火煨大概兩小時(shí) 。等到豬蹄爛熟后,按順序放鹽、醬油、蔥、胡椒粉 。
3.天麻補(bǔ)腦湯:喝這個(gè)湯可以補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦,原因是天麻具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的作用 。做這個(gè)春季女性養(yǎng)生湯需要準(zhǔn)備魚頭和天麻 。首先要把所有材料都清洗干凈,將魚頭封煎后放一旁 。在沙鍋里面倒入大概8碗清水,先放魚頭,后放入天麻 。煮到水沸騰以后調(diào)小火繼續(xù)燉,燉兩至三小時(shí),再放入適量鹽即可 。在做這個(gè)湯的時(shí)候是燉的方式,并不是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮,應(yīng)該通過隔水方式蒸煮 。做這個(gè)養(yǎng)生湯由于是使用天麻,所以適合燉 。
二、春季3個(gè)湯品養(yǎng)生減肥兩不誤沙參百合潤(rùn)肺湯
原料:北沙參15g、百合30g、無花果五個(gè)、豬瘦肉18g、陳皮1片
做法:把無花果清洗干凈對(duì)半切開備用;豬瘦肉洗凈焯水備用;北沙參、陳皮、百合都清洗洗干凈;然后將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中,繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí),加少許鹽調(diào)味,即可飲用 。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽、保護(hù)聲帶、通暢大便、燥濕化痰預(yù)防痔瘡的作用 。
田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根、胡蘿卜1根、西芹2根、蘑菇10朵、玉米1根,姜8片、鹽、味精、香蔥
做法:把豬龍骨清新干凈放入鍋中,加上冷水煮沸,然后把水倒掉,再把龍骨洗凈,放在砂鍋中,倒入適量的清水,放入姜片、蔥段,用大火燒開,然后轉(zhuǎn)為小火,撇去浮沫;1小時(shí)后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲,過1小時(shí)之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續(xù)煲20分鐘左右,最后加入適量鹽、味精即可 ??梢源龠M(jìn)膳食中鐵質(zhì)的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素?cái)z入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維 。
蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽
做法:鯽魚清洗干凈瀝干水分備用;起鍋熱油,把姜爆香加上鯽魚煎透,煎至焦黃,再在鍋內(nèi)倒入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散 。撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘) 。加入蘿卜條,繼續(xù)煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可 。健脾益胃,消食化滯,明目潤(rùn)膚 。
三、春季如何飲食養(yǎng)生春季如何養(yǎng)生:多吃蔬菜
經(jīng)過冬季之后,人們較普遍地會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況,如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào) 。因此,春季到來,人們一定要多吃蔬菜 。早春季節(jié),新鮮蔬菜較少,此時(shí)冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場(chǎng) 。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等 。春季可多吃些野菜 。野菜生長(zhǎng)在郊外,污染少,且吃法簡(jiǎn)單,可涼拌、清炒、煮湯、作餡,營(yíng)養(yǎng)豐富,保健功能顯著,如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等 。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應(yīng)少的狀況 。在生活方便的地方,新鮮蔬菜可以隨時(shí)吃到 。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等 。春季的湯,應(yīng)以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜 。


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