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秋季飲食的健康準(zhǔn)則 秋季如何飲食養(yǎng)生( 二 )


中醫(yī)師不反對秋天進補,但了解自己是哪種體質(zhì)很重要,因為“補”的內(nèi)容也各異 。
如果屬于過敏體質(zhì),著重“補氣”,要偏向溫補,忌吃寒涼食物 。很多人以為蜂膠對過敏性疾病很好,其實蜂膠在中醫(yī)屬于寒性,剛好與治過敏體質(zhì)溫?zé)崴幭鄾_ 。
常見的養(yǎng)陰藥:枸杞、玄參、玉竹、麥冬,可促進唾液腺體的分泌,可潤喉,也具有免疫調(diào)節(jié)的作用 。
常見的補氣藥:人參、黃耆、白朮、茯苓(劑量應(yīng)向?qū)I(yè)中醫(yī)師咨詢) 。
第三招:情緒保守斂元氣
在秋主“收”的原則下,情緒要慢慢收斂,凡事不躁進亢奮,也不畏縮郁結(jié) ?!靶囊迕?,性保持安靜,”在時令轉(zhuǎn)變中,維持心性平穩(wěn),注意身、心、息的調(diào)整,才能保生機元氣 。
第四招:適當(dāng)運動
秋天可多接近大自然、多運動,吸收天地精華 。尤其是伸展動作,可幫助拉伸,維持身體靈活度,滋脾補筋,強化循環(huán) 。要注意的是,早晚較冷時,不要在外面運動 。尤其老年人容易受寒,需調(diào)整運動方式 。
早晚天冷:建議在室內(nèi)運動,如氣功、太極拳、八段錦或瑜伽等 。
白天戶外:建議老年人多緩步走,年輕人可快步走,走到微喘或微微出汗 ??稍鰪娦姆喂δ?、調(diào)整氣血 。
四、秋季吃什么潤肺養(yǎng)生
1、山藥
多年生草本植物,塊根圓柱形,含大量淀粉和蛋白質(zhì),還有維生素、脂肪、膽堿等成分,以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素 。
含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”,對人體具有特殊的保健作用,補脾養(yǎng)胃、補肺益腎 。
2、雪梨
常見水果,因肉嫩白如雪,故得名 。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等微量元素 。
白色入肺,故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效 。雪梨水份大,性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰 。
3、百合
多年生草本球根植物,除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿 。
這些生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,還具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益 。
4、銀耳
真菌類銀耳科銀耳屬植物,有“菌中之冠”的美稱 。性平,味甘、淡、無毒 。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯的補藥 。
同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用 。
5、蜂蜜
蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸 。
蜂蜜的葡萄糖和果糖,人體最易吸收,還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素,有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效 。
6、豆?jié){
是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成 。營養(yǎng)非常豐富,不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨特益處 。
含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì),除了易吸收,所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣,從而緩解支氣管炎,減輕肺的負擔(dān) 。


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