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營(yíng)養(yǎng)豐富的紅燒黑魚(yú)真過(guò)癮紅燒黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

文章插圖
黑魚(yú)向來(lái)有魚(yú)中珍品之稱(chēng)，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。今天我們就做一道紅燒黑魚(yú)，一起來(lái)看看吧！
食材：黑魚(yú)
配料：蔥片、姜片、2顆八角、3片香葉、花椒、生抽、老抽、料酒、五香粉、啤酒、芝麻油、香菜
做法：
1、清洗黑魚(yú)，先用80°的溫水燙洗一遍，去除黑魚(yú)的粘液；在盆中撒入一把面粉，面粉有吸附的作用，用面粉水反復(fù)搓洗幾遍。

2、把黑魚(yú)均勻地切成幾塊，加入適量的鹽、料酒、五香粉、蔥、姜腌制20分鐘
3、起鍋燒油，把魚(yú)塊放入，煎至兩面金黃。
4、倒入適量的鹽、生抽、老抽、花椒、香葉、八角、啤酒，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)至中小火，燉煮30分鐘。
5、大火收汁，撈出配料，裝入盤(pán)中，香菜點(diǎn)綴。
一道鮮香、嫩滑，營(yíng)養(yǎng)健康的紅燒黑魚(yú)就做好了，看著是不是很有食欲啊？
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