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“喝的不是水，是健康”、“天然蘇打水，自然更養(yǎng)身”之類的蘇打水廣告深入人心，蘇打水可以治痛風(fēng)、胃痛等等說法也隨之風(fēng)靡一時，但其中有沒有科學(xué)依據(jù)呢？我們來看看蘇先生和王先生的經(jīng)歷。
蘇先生和王先生年齡相仿，近幾年來，體檢時尿酸值偏高，偶爾第一跖趾關(guān)節(jié)疼痛、腫脹，這種情況在喝酒后會加重，醫(yī)生給出的診斷結(jié)果為痛風(fēng)，診療方案是服用秋水仙堿，首次服用劑量為1mg，隨后每小時服用0.5mg或每2小時服用1mg，直到癥狀緩解，再輔以平時控制飲食 。
但是蘇先生和王先生本身比較抗拒吃藥，覺得吃藥有副作用，加上又只是偶爾疼一次，就沒把醫(yī)生的診療方案當(dāng)回事，碰巧又看到了蘇打水可以降尿酸的廣告宣傳，所以兩個人更堅定了不吃藥的選擇，而是用蘇打水替換掉平時喝的飲用水來進行治療。
經(jīng)過兩個月的堅持，蘇先生和王先生都感覺疼痛癥狀有好轉(zhuǎn)，又前往醫(yī)院復(fù)查，但是檢查結(jié)果卻不盡如人意，蘇先生的血尿酸確實降低了，但是并沒有降到正常的參考值。而王先生的血尿酸水平幾乎沒什么變化，和之前差不多。為什么會出現(xiàn)這種差異呢？讓我們進一步來看看原因。
一、痛風(fēng)的產(chǎn)生要了解蘇打水究竟能不能降尿酸、治療痛風(fēng)，首先我們要明確痛風(fēng)是什么，其發(fā)病的機制又是什么，痛風(fēng)和尿酸之間有什么樣的關(guān)系。
簡單來說，痛風(fēng)其實就和高血糖、高血脂這類疾病是一個性質(zhì)的，都是屬于代謝性的疾病 。高血糖、高血脂是血糖和血脂的代謝紊亂，而痛風(fēng)則是尿酸的代謝紊亂 。
也就是說，某些因素導(dǎo)致尿酸的生成增多或者尿酸的代謝減少，我們的血尿酸濃度就會高出正常水平，身體長期處于這種情況，就很容易引發(fā)痛風(fēng) 。
研究證明，大多數(shù)痛風(fēng)發(fā)生的原因是尿酸代謝減少，當(dāng)然不是所有的高血尿酸患者都會患痛風(fēng)，但是尿酸的升高確實也是引發(fā)痛風(fēng)最直接、最重要的危險因素。
尿酸又是什么呢？實際上，尿酸就是嘌呤經(jīng)過人體代謝后的最終產(chǎn)物，比如我們平時吃的動物內(nèi)臟、海鮮、魚肉等等，這些就是屬于高嘌呤食物，但是從外界攝入的這些嘌呤只會導(dǎo)致我們尿酸的生成增多。
我們剛剛也說到了，這并不是痛風(fēng)發(fā)生的主要原因，所以我們更應(yīng)該關(guān)注的其實是我們身體參與尿酸代謝的酶活性變?nèi)跎踔料?/b>，導(dǎo)致我們細胞代謝產(chǎn)生的大量嘌呤無法正常排泄出去這種情況。
如果我們?nèi)梭w一直保持這樣的情況，血尿酸就會一直上升并處于飽和狀態(tài)，在一些誘因下，比如高嘌呤飲食，不良生活作息等，就會析出尿酸鹽結(jié)晶，并沉積在身體里，痛風(fēng)就發(fā)生了。
而且尿酸鹽結(jié)晶常常沉積在關(guān)節(jié)，因為關(guān)節(jié)周圍組織血管少，又容易損傷，痛風(fēng)就好發(fā)在這些地方。
現(xiàn)在，我國經(jīng)濟快速發(fā)展帶動著居民們的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改變，加上缺乏適量的運動，導(dǎo)致痛風(fēng)的患病率越來越高，并有年輕化的趨勢。
二、蘇打水到底能不能降尿酸，治痛風(fēng)？接下來我們進入主題，蘇打水究竟能不能降尿酸？
首先，我們先大致了解一下蘇打水的主要成分：碳酸氫鈉 。碳酸氫鈉呈弱堿性，理論上可以通過堿化尿液，增加尿酸在尿液中的溶解度，從而使尿酸更好地經(jīng)腎排泄 。
但是我們?nèi)粘Ｉ钪?b>一瓶500mL蘇打水中碳酸氫鈉的含量是比較低的，比如有些蘇打水標(biāo)明了35mg碳酸氫鈉/100mL水，而口服藥物碳酸氫鈉片我們都需要每次吃一到兩片（約0.5-2g），每天三次，單從這些數(shù)據(jù)看來，想通過蘇打水降尿酸是不太容易的事情。

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