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夏天飲食養(yǎng)生知識 夏季養(yǎng)生得這么吃更健康


夏天飲食養(yǎng)生知識 夏季養(yǎng)生得這么吃更健康

文章插圖
一、夏天吃什么水果好養(yǎng)生葡萄
性味甘酸平 。生食能滋肝腎陰液,強筋骨 。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗,干咳癆嗽、腰腿酸痛者,均可為補養(yǎng)食品 。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效,適于脾虛氣弱,氣短乏力,面浮肢腫、小便不利等癥 。煎湯加酒飲,可治風濕痹痛 。搗取汁加糖調服治赤痢 。
杏子
四月賞杏花,七月摘杏果 。每年的7月上旬,又到了杏果成熟的季節(jié) 。杏是維生素B17含量最為豐富的果品,可以防癌抗癌 。杏有生津止渴、清熱解毒的作用,但由于其兼有潤腸通便的功效,所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉,因此成人每天吃杏最好不超過10個 。
西瓜
夏天水分散失多,祛暑生津西瓜是最好的選擇 。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養(yǎng)物質,有清熱解暑的作用 。但是吃西瓜也有講究,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,消化不良的寶寶不宜多吃 。
荔枝
七月上中旬的時候,正是荔枝紅時 。荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效 。荔枝雖然好吃,可是吃多了會上火 。一般每次不宜吃超過10顆 。
木瓜
木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸,可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態(tài);另一種果膠酶可消化淀粉 。因此,夏天脾胃不好,容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜 。
二、夏天養(yǎng)生的最佳食物推薦1、鴨蛋補夏
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力 。咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選 。
2、蓮子養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血 。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃 。
3、章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用 。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸 。一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用 。
4、草莓解毒
夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié) 。食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合,增強人體抵抗力,并且還有解毒作用 。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質,能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多余的膽固醇和有害重金屬 。
三、最適合夏季的種食療配方1、雪梨銀耳湯
材料:雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量 。
做法:將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊 。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食 。
功效:此湯滋陰清肺、消痰降火 。
2、蛋奶鯽魚湯
材料:鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量 。
做法:將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用 。把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味 。加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘 。起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳 。
功效:此湯溫和養(yǎng)胃,清新潤肺 。
3、杏仁水魚湯
材料:水魚1只(約500克),杏仁10克 。
做法:水魚和杏仁洗凈,水魚宰殺,用水洗凈,連殼斬塊一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮開后,文火煮2小時,調味即可,飲湯食肉 。


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