枸杞春筍肉絲
將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲 ， 炒鍋上火 ， 放花生油燒熱 ， 將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散 ， 下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻 ， 投入枸杞再翻炒幾下 ， 微沸淋入麻油即成 。此菜適用于腎虛目眩 ， 視覺(jué)模糊 ， 體弱乏力等癥 ， 冬春兩季食用最佳 。
春韭炒蛤仁
蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張 ， 剝殼取肉 ， 韭菜洗凈切段 ， 入油鍋熘炒 ， 放入蛤肉 ， 加鹽、味精炒熟即成 。此菜滋陰健胃 ， 適用春季 。
姜汁菠菜
菠菜揀洗凈 ， 入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出 ， 加姜汁(姜末加冷開(kāi)水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成 。此菜脆嫩清口 ， 養(yǎng)血上血 ， 通利腸胃 ， 上海酒 ， 適合春季 。
四、春季養(yǎng)生喝些什么茶
1、枸杞茶
枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞 。對(duì)于長(zhǎng)期趴在電腦前的上班族來(lái)說(shuō) ， 尤其合適 ， 不僅可以對(duì)抗春困 ， 還能緩解眼睛疲勞 。
2、茉莉花茶
茉莉花茶香氣清婉 ， 馥郁宜人 ， 在這個(gè)時(shí)候飲用 ， 不僅可以提神解郁、消除春困 ， 更有調(diào)節(jié)腸胃、美容養(yǎng)顏的作用 。
3、玫瑰花茶
玫瑰花性微溫 ， 并含有豐富的維他命 ， 具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效 ， 對(duì)肝與胃有調(diào)理作用 ， 并能消除疲勞、改善體質(zhì) ， 適于春季飲用 。
4、熏衣草檸檬茶
熏衣草香氣為廣大女性所喜愛(ài) ， 自古代起就有滋補(bǔ)、舒緩壓力、消除疲勞的作用 。而檸檬具有利尿、促進(jìn)消化與血液循環(huán) ， 緩解頭痛的作用 ， 并且其散發(fā)出淡淡的香味可使人精神振奮 。
5、菊花人參茶
人參含有皂甙及多種維生素 ， 對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)具有很好的調(diào)節(jié)作用 ， 可以提高人的免疫力 ， 有效驅(qū)除疲勞 ， 而菊花氣味芬芳、具有祛火、明目的作用 ， 兩者合用具提神的作用 。
6、檸檬茶
這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛 。做法也非常簡(jiǎn)單 ， 切新鮮檸檬兩至三片 ， 加1g的鹽 ， 再用熱開(kāi)水沖泡 。此茶要趁熱飲 ， 冷了味道會(huì)變苦 。飯前飯后均可 ， 不傷腸胃 。

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