胡蘿卜
胡蘿卜既能補(bǔ)脾健胃，又能養(yǎng)肝明目 。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃 。
銀耳
銀耳以其色白如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等 。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品 ?！便y耳能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效 。具有滋潤(rùn)而不膩滯的藥用特點(diǎn) 。
蓮子
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能 。
四、中醫(yī)推薦三款經(jīng)典滋陰藥膳中醫(yī)推薦補(bǔ)陰藥膳三款
陰虛證多見(jiàn)于熱病后期與多種慢性病，常見(jiàn)有肺、胃陰虛與肝、腎陰虛等證 。肺胃陰虛較為輕淺，如未及時(shí)治療或治療不當(dāng)，可波及肝腎，尤其損及腎陰 。腎陰又是元陰之本，對(duì)人體各臟腑組織器官有滋養(yǎng)，濡潤(rùn)作用 。當(dāng)腎陰虛損到一定程度，又會(huì)陰損及陽(yáng) 。補(bǔ)陰藥膳多以甘涼滋養(yǎng)陰液藥物和滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食物配伍 。
凡以滋養(yǎng)陰液，并能改善或消除陰虛證為主要功效的藥膳，謂之補(bǔ)陰藥膳 。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：天門冬膏
材料：鮮天門冬500克 。
作用：滋陰潤(rùn)燥，清金降火 。
做法：天冬洗凈，去心皮，細(xì)搗，絞取汁澄清，以紗布濾去粗渣 。將汁入砂鍋文火熬至成膏 。每服1~2匙，空腹以溫黃酒調(diào)服 。
適用于肺燥、肺痿咳嗽，皮膚干燥皺裂 。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：百合龍眼粥
材料：百合15克，龍眼15克，小米150克，紅糖適量 。
作用：百合味甘，微苦性中，有潤(rùn)肺止咳，清心安神作用，內(nèi)含秋水仙堿，有增加肺灌流量，抗組織胺性哮喘，止咳作用 。龍眼味甘性溫，有養(yǎng)心，補(bǔ)脾，安神，補(bǔ)氣作用 。小米補(bǔ)中益氣，健脾和胃，滋陰退熱 。
做法：百合，龍眼洗凈，放入鍋內(nèi)先煮，后放小米，煮熟即成 。
本膳適用于咳喘，痰血，虛煩，多夢(mèng)易醒，醒后難以入眠，心慌，健忘，神疲體倦，飲食無(wú)味，消化不良以及貧血者佐餐 。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳：百冬灌藕
材料：生百合60克，山藥100克，天門冬60克，大棗50克，牛乳100克，蜂蜜200克，白茯苓60克，鮮藕5大挺 。
作用：百合潤(rùn)肺止咳，含蛋白質(zhì)、植物油及微量秋水仙堿和多種生物堿，有增加肺灌流量、抗組織胺性哮喘與止咳作用;天門冬滋陰清熱，清肺潤(rùn)燥，含天冬酰胺、p-谷甾醇、皂甙等，有鎮(zhèn)咳祛痰作用;山藥健脾益氣，補(bǔ)肺、固腎、益精，含有皂甙、膽堿、淀粉、黏液質(zhì)、糖蛋白、氨基酸、維生素E，有抗衰老、降血糖、強(qiáng)壯作用;茯苓健脾化痰;藕、蜂蜜滋養(yǎng)肺腎，止咳平喘 。諸藥食相配，有滋腎潤(rùn)肺之功效 。
做法：將百合、山藥、天冬研爛，加蜂蜜再研磨極細(xì)，大棗煮熟去核做成棗泥，入茯苓粉，調(diào)入牛奶，令稀稠適中，灌入藕孔中令孔皆滿，上屜蒸熟即成 。
適于咳嗽、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結(jié)核者佐餐 。

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