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一、冬季老人要多吃溫?zé)嵊氖澄?.老年人因新陳代謝、血液循環(huán)減慢等原因，特別怕冷，尤其是到了冬天，總感到手腳冰涼，這其實(shí)就是人們常說(shuō)的“火力差” 。要想過(guò)一個(gè)溫暖的冬季，除了加強(qiáng)體育鍛煉、增加營(yíng)養(yǎng)、注意防寒保暖外，還應(yīng)有意識(shí)地多吃些具有溫?zé)嵊饔玫氖澄?nbsp;，給身體“加熱” 。
2.老人冬季要多補(bǔ)鐵。鐵在人體內(nèi)參與含鐵血紅素的合成，提高血液攜氧能力，故缺鐵者外周組織的氧供應(yīng)就會(huì)減少，人體組織的能量代謝就會(huì)發(fā)生障礙，自然會(huì)因產(chǎn)熱不足而感到寒冷。因此，老人平時(shí)要注意多補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、豆類(lèi)、芹菜、香菇、黑木耳等。但動(dòng)物肝臟和蛋黃膽固醇偏高，不能吃太多，每周吃一次即可，而炒西芹、香菇肉片、涼拌木耳等，則可常在飯桌上出現(xiàn) 。在補(bǔ)充含鐵食物的同時(shí) ，還應(yīng)多吃些富含維生素C的食物，以利機(jī)體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。
3.其次，老人冬季可以適當(dāng)多吃含碘的食物。老年人甲狀腺功能減退，會(huì)引起局部和全身血液循環(huán)不良，特別是使肢體末梢血液循環(huán)發(fā)生障礙，導(dǎo)致手腳發(fā)涼。而碘元素有助于體內(nèi)甲狀腺素的合成，提高人體基礎(chǔ)代謝，進(jìn)而產(chǎn)生熱效應(yīng) ，減輕怕冷癥狀。含碘食物包括：海帶、紫菜、貝殼類(lèi)、牡蠣、沙丁魚(yú)、菠菜、魚(yú)蝦等，秋冬季節(jié)可以選擇多食用。
4.除了日常飲食，身邊也可以備點(diǎn)核桃仁之類(lèi)的小零食。核桃仁富含的磷脂是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要原料，可增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲。另外，它還含豐富的碳水化合物，產(chǎn)熱量高，可增強(qiáng)機(jī)體熱量，御寒保暖。
二、四個(gè)冬季御寒小妙招一、加強(qiáng)體育鍛煉
尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動(dòng) ，以加強(qiáng)血液循環(huán) 。
二、注意飲食
多吃一些性屬溫?zé)岬氖称?nbsp;，以提高機(jī)體耐寒力。常見(jiàn)的溫?zé)崾澄镉校号！⒀?、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生姜、圓蔥、山藥、桂圓等。
三、菜譜推薦
1、姜絲爆羊肉
羊肉切薄片。生姜切細(xì)絲。
鍋內(nèi)加油少許，起旺火，待油冒清煙時(shí) ，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時(shí)淋麻油即可。
2、大棗枸杞羊肉湯
羊肉切八分大塊，在開(kāi)水鍋中氽出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。
鍋內(nèi)加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時(shí) ，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時(shí)加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。
3、三香辣椒
紅辣椒(根據(jù)自己吃辣的程度，選擇辣椒品種) ，在爐火上烤干至接近焦;花生米，炒熟至酥脆(芝麻也可);大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝?nèi)ネ鈱?。
以上三種原料，各自在臼中搗爛，然后再和成一起，加鹽和味精，即可。

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