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我原來很怕過春天，尤其是遇上“倒春寒”，我總是手腳冰涼、臉色蠟黃、沒做什么還是覺得累 ?？吹礁舯?0歲的老奶奶總是紅光滿面，精神煥發(fā)，手腳暖暖的，我就向她請教 。老奶奶說，她常吃生姜和紅糖，我以為奶奶說的是自制姜紅糖，沒想到她的方法非常簡單，下面就把這個小妙招分享給大家：90歲奶奶常吃姜和紅糖，自己在家做，隨吃隨取，比熬姜紅糖省事 。
俗話說：早吃三片姜，勝過人參湯 。生姜中的姜油酮、姜酚讓人吃起來感覺暖暖的，忽冷忽熱又多雨的春天，吃點(diǎn)生姜對身體特別好 。而紅糖有“東方巧克力”的美譽(yù)，女人吃了面色好，孩子吃了吃飯香，老人吃了有精神，好處更是多得數(shù)不清 。怎么吃姜和紅糖更適合春天呢？
用姜和紅糖能做成很多好吃的，常見的家常做法有熬姜紅糖、自制紅糖姜棗膏等等，風(fēng)味都很獨(dú)特，但實(shí)話講，熬姜紅糖和姜棗膏動輒就要花上好幾個小時，而且做法的確有些難度，我問奶奶：有沒有更省事的吃法？老奶奶說：還真有，比熬姜紅糖簡單多了！
這個生姜和紅糖的做法就是：紅糖蒸生姜 。無論是一次多做點(diǎn)隨吃隨取，還是想現(xiàn)吃現(xiàn)做，都很方便 。紅糖蒸生姜的做法特別簡單，咱們都可以自己在家做，但有些小技巧一定要知道：生姜有很多種，咱們要哪種？紅糖有老紅糖和赤砂糖，它們的區(qū)別是什么？荷包都會在下面的詳細(xì)制作步驟中為您解答 。
紅糖蒸生姜怎么做？下面就把制作方法整理出來給大家 。紅糖蒸生姜雖然有諸多的好處，但并不是所有人都可以食用，如果您不知道什么人不能食用紅糖蒸生姜，可以留言給我 。
食材：生姜和紅糖 。紅糖蒸生姜的正確食用方法我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要記得看！
生姜有老姜、鮮姜和子姜，做紅糖蒸姜要用老姜 。生姜表面有很多泥沙，所以要徹底清洗干凈 。在大碗里放上食鹽，倒入清水，用牙刷搓洗生姜，再用清水沖洗干凈 。
把生姜切成姜片，生姜不用去皮，姜皮有中和姜肉的作用，這樣吃起來就不容易上火了 。
把姜片切成細(xì)絲，再改刀切成細(xì)碎的姜末，切得越細(xì)越好，吃起來口感更好 。
把姜末和紅糖放一個小碗里，入鍋蒸制 。蒸紅糖和生姜的時候，不用加水，因?yàn)樯獣龀鏊?。上汽后大火蒸15分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸45分鐘關(guān)火 。紅糖蒸生姜不是用來直接嚼著吃的喲，下面我來教您紅糖蒸生姜的正確吃法 。
取一小勺紅糖蒸姜，放在杯子里，用開水沖泡趁熱飲用，還可以按個人喜好搭配少許紅棗 。每天中午前飲用一杯，不要太多，晚上不宜再吃了 。
這里再說說紅糖和赤砂糖的區(qū)別
紅糖和赤砂糖，是兩種完全不同的糖 。赤砂糖不是紅糖，紅糖是甘蔗熬制出來的，所以保留了甘蔗中的大部分營養(yǎng) 。圖片右側(cè)是粉末狀的赤砂糖，而左邊塊狀的才是紅糖 。
90歲奶奶常吃姜和紅糖，自己在家做，隨吃隨取，比熬姜紅糖省事 。把紅糖和生姜放鍋里簡單蒸一蒸就能吃，太適合我這種懶人了 。自從學(xué)會老奶奶這個方法，我就不熬姜紅糖了，用它代替，真省事 。咱們還可以多做一些紅糖蒸姜，晾涼以后裝在密封罐里，簡單又方便，您也試試吧！
“紅糖蒸生姜”的分享就到這里了，是不是比熬生姜紅糖簡單多了呢？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進(jìn)的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友 。關(guān)注我，享受美食不迷路，我們下期再見！
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