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[功效] 暖脾胃，溫腎陽。
素炒三絲
[配料] 干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
[做法]冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。
[功效] 健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。
患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。
香菇糯米飯
[配料]糯米400克、豬里脊肉100克、香菇(鮮)70克、紫菜(干)10克、蝦米10克、姜5克、料酒5克、鹽2克、香油5克、醬油5克、植物油20克。
[做法]糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細末;香菇去蒂切成絲;姜切成細末;豬肉切絲;鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味;最后放入糯米炒勻即可。
四、小寒如何養(yǎng)生進補
土形人：川斷杜仲補益氣血
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃具有補益肝腎、補心助肺、溫養(yǎng)陽氣的食物，如川斷、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。
藥膳可選擇“川斷杜仲湯”：川斷20克、杜仲20克、豬肉250克，精鹽、味精、生姜、蔥各適量。將豬肉洗凈，切成小塊，與川斷、杜仲一同放入砂鍋中，加生姜、蔥和適量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉爛，調(diào)入味精、精鹽即成。有溫腎壯陽，補益氣血的功效。
木形人：木耳海參溫腎補陽
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有補益肝腎，補心助肺功效的食物，如黑木耳、海參、枸杞子、肉桂、羊肉、牛肉、豬肉等。
藥膳可選擇“木耳海參肉桂湯”：黑木耳30克、海參20克、肉桂5克、豬瘦肉150克，精鹽、味精各適量。將黑木耳、海參用溫水泡發(fā)，洗凈;將豬瘦肉洗凈，切成小塊，然后與肉桂一起放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，小火煮至瘦肉熟爛為止，加入精鹽、味精等，再略煮即成。有溫腎補陽，滋陰補血的功效。
火形人：“二子煮雞蛋”補肺助心
飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃具有益氣養(yǎng)陰，補肺助心功效的食物，如枸杞、杜仲、沙參、玉竹等。
藥膳可選擇“二子煮雞蛋”：蓮子15克、枸杞子20克、百合10克、大棗8枚、雞蛋2只。將蓮子、枸杞子、百合、大棗與雞蛋共同放入砂鍋，加適量清水同煮，當雞蛋煮熟后，剝?nèi)サ皻ぴ僦笃?，有滋補肝腎，補心助肺的功效。
金形人：核桃五味子補腎固精
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃具有補心理肺、溫養(yǎng)脾胃、調(diào)補肝腎的食物，如羊肉、杜仲、核桃、五味子、桑葚子、冬蟲夏草、蟲草花等。
藥膳可選擇“核桃仁五味子蜜糊”：核桃仁5個、五味子3克、蜂蜜適量。將核桃仁、五味子洗凈，研成粉末，與蜂蜜拌成糊狀服食。有補腎固精的功效。
水形人：肉蓯蓉杜仲溫養(yǎng)陽氣
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃具有溫養(yǎng)陽氣功效的食物，如肉蓯蓉、羊肉、牛肉、杜仲、補骨脂等。
藥膳可選擇“肉蓯蓉粥”：肉蓯蓉15克、羊肉100克、粳米100克，蔥、姜各適量。將肉蓯蓉洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火煮20分鐘，去渣倒汁，放入羊肉，再加入適量清水，用小火煮至肉爛后加入粳米及適量清水，繼續(xù)煮至米爛粥稠，加入蔥、姜，略煮即成。有補腎壯陽的功效。

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