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一、小寒5款養(yǎng)生藥膳
1、鴨肉溫補(bǔ)虛勞
鴨肉具有補(bǔ)虛滋陰、利尿消腫、養(yǎng)胃生津等作用 。每百克鴨肉中含蛋白質(zhì)16.5克、鈣11毫克、鐵4.1毫克、煙酸4.7毫克 。鴨肉適合體內(nèi)有熱易上火的人食用;低熱、體弱、食欲不振、大便秘結(jié)和水腫者食之更佳 。
2、牛肉補(bǔ)脾益胃
牛肉可補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、利水消腫 。每百克牛肉中含蛋白質(zhì)20.1克，脂肪10.2克，膽固醇63毫克，鈣7毫克，煙酸6毫克 。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，很適合肥胖者、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用
3、鵪鶉肉補(bǔ)益五臟
鵪鶉肉具有補(bǔ)益五臟、清熱利濕、利水消腫等功效 。每百克鵪鶉肉含24.3克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及多種維生素和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素，很適合老弱病人食用，還可輔助治療貧血、糖尿病、神經(jīng)衰弱、腎炎水腫、肺結(jié)核等疾病 。
4、兔肉益壽美容
兔肉能補(bǔ)中益氣、涼血解毒、止渴健脾 。每百克兔肉含蛋白質(zhì)24.5克，脂肪3.8克，鈣16毫克，還含有人體必需的8種氨基酸和豐富的卵磷脂 。常吃兔肉可強(qiáng)身健體、延年益壽、減肥美容;對(duì)高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化患者有治療作用 。
5、烏龜肉補(bǔ)腎健骨
龜肉具有滋陰涼血、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用 。每百克龜肉含優(yōu)質(zhì)蛋白17.3克，鈣124毫克，維生素A91國(guó)際單位，以及維生素D、角蛋白、動(dòng)物膠等人體不可缺少的物質(zhì) 。適量食用可降血脂、防癌抗癌，特別適合盜汗、眩暈、心悸、耳鳴、腎虛等癥 。
二、小寒節(jié)氣養(yǎng)生攻略
小寒時(shí)節(jié)的起居養(yǎng)生
小寒是一年二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣 。小寒時(shí)，太陽運(yùn)行到黃經(jīng)285度，時(shí)值公歷1月6日左右(1月5日～7日) 。小寒之后，我國(guó)氣候開始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)段 。俗話說，冷氣積久而寒 。此時(shí)，天氣寒冷，大冷還未到達(dá)極點(diǎn)，所以稱為小寒 。
民間有句諺語：“小寒大寒，冷成冰團(tuán)” 。小寒”是與二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣“大寒”相比較而言，“寒”即寒冷的意思，表明已進(jìn)入一年中的寒冷季節(jié)，古人認(rèn)為，此時(shí)天氣寒冷，但還未到達(dá)極點(diǎn) 。小寒過后即進(jìn)入最為寒冷的“三九天”，在養(yǎng)生保健方面中醫(yī)有什么好的方法呢?
飲食應(yīng)減甘增苦
小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟 。所謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補(bǔ) 。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ) 。
起居要保暖
小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時(shí)在起居上一定要注意保暖.天氣寒冷，則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病 ?！?br /> 保暖是第一要?jiǎng)?wù)，尤其是對(duì)肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù) 。對(duì)于老人家，則在保暖的同時(shí)還要注意通風(fēng)，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生 。
三、小寒節(jié)氣如何滋補(bǔ)養(yǎng)生好
山藥羊肉湯
[配料] 羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量 。
[做法]羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之 。
[功效] 補(bǔ)脾胃，益肺腎 。
強(qiáng)腎狗肉湯
[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量 。
[做法]狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用 。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時(shí)菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時(shí)左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用 。
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