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牛奶是我們經常喝的一種飲品，營養(yǎng)美味，老幼皆宜，每天早餐喝一杯牛奶，可以補充營養(yǎng)，溫暖身體；睡前喝一杯牛奶還可以舒緩心情，有助于睡眠 。和煲湯或熬粥相比，牛奶喝起來更加方便，只需要簡單加熱一下就可以飲用 。
我們在加熱牛奶的時候，方法有很多，有人喜歡用微波爐加熱，有人喜歡用開水燙，還有人直接放到鍋里煮，那么到底哪種加熱方法最好？我們在加熱牛奶時又該注意些什么呢？下面就和大家分享一下牛奶的加熱方法，牢記“3不能”，為了家人健康，別再做錯了 。
一，牛奶不能長時間加熱牛奶中所含的主要營養(yǎng)物質為蛋白質、維生素及乳糖，其中的維生素和乳糖都不耐高溫，所以牛奶在生產過程中滅菌時，一般都采用巴氏低溫滅菌，或高溫瞬間滅菌工藝，目的就是為了最大限度的保存牛奶中的營養(yǎng)成分 。
如果長時間高溫加熱牛奶，牛奶中的蛋白質會變?yōu)槟z狀態(tài)，影響吸收；維生素會發(fā)生分解，乳糖則會發(fā)生焦化現(xiàn)象，這樣牛奶中的營養(yǎng)成分就會大量流失，所以在加熱牛奶時時間要盡量短一些，溫度也不要過高，一般把牛奶放入80度左右的熱水中燙1分鐘左右就可以了 。
二，不能帶著包裝在開水里煮在加熱牛奶時，很多人為了省事，把袋裝或盒裝的牛奶直接放在開水里煮，其實這樣是不對的 。首先沸騰的開水溫度是持續(xù)保持在100度左右，在高溫狀態(tài)下，牛奶內的營養(yǎng)成分會發(fā)生改變，造成營養(yǎng)流失 。
其次，無論是袋裝奶還是盒裝奶，其包裝都是不耐高溫的，在持續(xù)的高溫下，牛奶包裝盒或包裝袋會發(fā)生分解，分解出一些對身體有害的物質，影響身體健康 。
三，微波爐加熱時不能帶包裝微波爐是現(xiàn)代生活中常用的生活電器，比起用熱水加熱牛奶來說，微波爐加熱牛奶無疑更加方便，所以很多人在加熱牛奶時，習慣把帶著包裝的牛奶直接放入微波爐加熱，其實這樣做是不對的，因為密封狀態(tài)的牛奶在微波爐里加熱時，由于產生的蒸汽排不出去，包裝可能會發(fā)生爆炸 。
還有一部分人在加熱牛奶時，會先把牛奶的包裝打開后再放入微波爐，覺得這樣做就沒問題了，其實就算打開包裝再放入微波爐加熱也是不對的 。
因為牛奶在保存時是需要避光和阻隔空氣，所以牛奶的包裝材料都是含有阻透性的聚合物，袋裝牛奶選用的是聚乙烯材料，盒裝牛奶的選用的是含鋁箔的包裝材料 。
聚乙烯不耐高溫，當溫度達到115℃時，聚乙烯會發(fā)生分解，產生有害物質，所以袋裝牛奶不能直接放入微波爐中加熱 。
盒裝牛奶中所用的阻透材料鋁箔是金屬材料，而微波不能穿透金屬，如果把這種材料放入微波爐可能會引起火災，所以盒裝牛奶更不能用微波爐加熱 。
加熱牛奶的正確方法那么牛奶到底應該如何加熱呢？下面給大家分享2個加熱牛奶的簡單方法：
①隔水加熱法，在大一點的容器（比如大碗或盆）中加入80度左右的熱水，把盒裝或袋裝的牛奶放入熱水中，燙1分鐘就可以了 。
②微波爐加熱法，把袋裝或盒裝牛奶打開包裝，倒入碗中或玻璃杯中，放入微波爐，按下熱奶鍵，30秒左右即可 。
大家平時都是怎么加熱牛奶，用熱水燙還是用微波爐？
上面就是今天要和大家分享的牛奶的加熱方法，大家還有哪些加熱牛奶的好方法，歡迎留言分享！人間煙火味，最撫凡人心，我是King麻麻，一日三餐只為健康，每天的美食都會更新，所有食譜均為原創(chuàng)，禁止搬運、抄襲 。如果您喜歡請給我點贊、收藏、轉發(fā)加關注哦！
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