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富含蛋白質(zhì)、鈣和脂肪的純牛奶，一直以來都是1歲以上嬰幼兒的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)來源 。編輯：邱寫寫
在寶寶們徹底斷離母乳之后，為了從外界渠道獲取營養(yǎng)，不少寶媽都會選擇給寶寶喝牛奶 。
牛奶中的營養(yǎng)非常豐富，尤其是104mg/100g的鈣含量，對寶寶發(fā)育長高有著重大意義 。
但是冷牛奶喝起來膻膻的，小家伙們普遍拒絕，給孩子喝牛奶，要不要加熱一下呢？
給娃喝牛奶前，有必要加熱一下嗎？文倩的寶寶剛滿一歲，看到書上說一歲以上的孩子可以喝牛奶，文倩精挑細(xì)選，從超市里買了好幾個(gè)大品牌的牛奶回來 。
為了保證安全殺菌，文倩每次給寶寶喝之前，都要把牛奶倒入鍋里煮沸一下，然后再放涼，直到不燙嘴了，再喂給寶寶喝 。
前幾天婆婆來看孫子，看到文倩煮牛奶，下巴都要驚掉了，一臉的不可置信：“牛奶不能煮啊，營養(yǎng)流失很嚴(yán)重的！喝了不跟白喝一樣嗎？”
婆婆的懷疑，讓文倩徹底迷茫了：涼的不愛喝、熱的沒營養(yǎng)，到底是要怎樣嘛！
加熱牛奶，真的會損失原有的營養(yǎng)嗎？答案是肯定的，而且可能比我們想象中還要嚴(yán)重 。
營養(yǎng)牛奶如何挑選市面上的牛奶琳瑯滿目，初次給寶寶買牛奶的寶媽們，很多都和文倩一樣迷茫，大包小裹地屯了一大堆的牛奶，到頭來卻發(fā)現(xiàn)，小家伙似乎對每一種都不感冒 。
◆ 巴氏奶更好嗎
巴氏奶指的是經(jīng)過巴氏消毒的牛奶，低溫滅菌，保質(zhì)期一般在7~15天 。
在我還上學(xué)那會兒，巴氏奶特別流行，甚至一度打著“鮮牛奶”的旗號與其他的牛奶競爭，當(dāng)時(shí)我的父母成天逼著我喝巴氏奶，認(rèn)為巴氏奶最營養(yǎng)，現(xiàn)在想想也是一個(gè)時(shí)代的記憶了 。
其實(shí)巴氏奶相較于純牛奶，并沒有特別突出的優(yōu)勢，主要是其低溫滅菌的特征，讓巴氏奶中維生素B族、C族保存更完整，其他的營養(yǎng)成分幾乎沒有什么差別 。
◆ 純牛奶更好嗎
超市里常見的純牛奶，一般是經(jīng)過了135℃~150℃高溫滅菌的牛奶 。由于滅菌程度更好，純牛奶不需要像巴氏奶一樣低溫保存，還具備更久的保質(zhì)期，一般在6~12個(gè)月 。
有的人認(rèn)為巴氏奶更好喝，這一點(diǎn)上蘿卜白菜各有所愛；有的人認(rèn)為巴氏奶更營養(yǎng)，確實(shí)，巴氏奶有更高的維生素含量 。
小島建議：
巴氏奶和純牛奶各有優(yōu)劣，巴氏奶營養(yǎng)保存更完整，但自身存儲條件受限，需要低溫保存，且保質(zhì)期短，同時(shí)價(jià)格相對較貴，爸媽們可以根據(jù)實(shí)際情況對比選擇 。
牛奶加熱后，會損失營養(yǎng)嗎？涼牛奶味道膻、怕孩子喝了拉肚子，出于各種原因，媽媽們習(xí)慣讓寶寶喝熱牛奶，那么加熱牛奶，會不會損失營養(yǎng)呢？
1. 維生素
換個(gè)角度來想，我們喝牛奶，本來也不是為了補(bǔ)充維生素，更重要的鈣和蛋白質(zhì)，是可以完整保留的，因此從實(shí)際需求的角度來看，加熱牛奶問題不大 。
▼ 小tips：
高溫滅菌指的是高溫加熱2~3s，
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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