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前幾天老媽給我寄來了一包野生小蘑菇 ， 這可是一個稀罕物 。雖然個頭非常小 ， 但是香味十足 ， 又很有嚼勁 ， 搭配雞塊烹飪一下 ， 真的特別好吃哦！
今天我們就來做一款簡單又很好吃的 ， 雞腿肉燉蘑菇 ， 讓你吃起來爆香解饞 ， 肯定會讓你無比回味 。最重要的是烹飪過程也非常簡單方便 ， 一次可以做上一大盤 ， 讓全家人都吃得非常滿意 。
雞腿肉燉胡蘿卜蘑菇 ， 秋季可以常吃的家常菜 ， 營養(yǎng)豐富 ， 食材簡單 !可以說在家常菜譜中 ， 這肯定是可以排得上號的美味呢！大人和孩子都非常愛吃 ， 尤其那獨特的香味 ， 每次吃都會意猶未盡?。‖F(xiàn)在就一起來品嘗一下吧 ， 簡單好吃又方便 ， 千萬不要錯過 。



制作配料：雞腿2個 胡蘿卜1根 蘑菇適量 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 生姜2片 小蔥2根
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、雞腿切成小塊 ， 清水浸泡 ， 把血水浸泡出來；
3、然后冷水下鍋 ， 加入蔥姜焯水3分鐘左右 ， 然后撈出來清洗干凈；
4、提前把蘑菇泡發(fā) ， 也可以用普通香菇代替；
5、胡蘿卜去皮后切滾刀塊 ， 生姜切片備用；
6、鍋中熱油 ， 加入1小勺白糖炒出糖色 ， 加入雞塊翻炒均勻；
7、加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻；
8、加入沒過雞肉的清水煮開 ， 再把蘑菇和胡蘿卜加進去 ， 蓋上蓋子繼續(xù)中小火燜煮；
9、直到食材熟爛 ， 大火收汁 ， 出鍋之前撒蔥花就可以了；
10、雞肉燉小蘑菇就好了 。秋天要多吃這樣的菜 ， 有肉有菜 ， 營養(yǎng)豐富 ， 食材也簡單家常 ， 家庭常備的家常菜！

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