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如果攪拌車遇到了堵車的情況，司機(jī)可以向攪拌罐撒一些白糖來防止水泥提前凝固 。
那么問題來了，看似毫無聯(lián)系的白糖，為什么能阻礙水泥變硬呢？
水泥的主要成分是硅酸三鈣、硅酸二鈣等，向里面加入適量的水后，這些物質(zhì)就會(huì)發(fā)生水化反應(yīng)，最終形成水化硅酸鈣晶體，也就是水泥漿體的本體 。
而撒入的白糖會(huì)吸附在還沒有來得及水化的硅酸三鈣的顆粒上，并破壞粒子表面形成的水化硅酸鈣晶核，從而阻止晶體的形成 。
在高溫天氣，如果混凝土凝固過快會(huì)影響施工質(zhì)量，所以在施工過程中工人也會(huì)將白糖作為緩凝劑添加到混凝土中，如果向混凝土中添加0.04%的白糖，凝固時(shí)間能夠就能長一倍 。
也可以在沒有完全凝固的水泥表面灑一些糖水，過一段時(shí)間后沖洗表面，就能得到有粗糙啞光效果的水泥地面了 。
但物極必反，如果在水泥中添加超過1%的白糖，它就會(huì)變成一灘廢泥 。
第二次世界大戰(zhàn)期間，法國人就曾在德國部隊(duì)的水泥中偷偷加入白糖來阻礙他們的軍事建筑 。
除了白糖以外，洗衣粉也可以影響水泥的作用 。
在水泥中加入洗衣粉，可以增強(qiáng)它的濕滑度，粉刷起來更加省力，但是會(huì)出現(xiàn)墻面泛霜墻皮掉落等質(zhì)量問題 。所以家里有房子在裝修的可以注意這點(diǎn)，以防上當(dāng) 。
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