文章插圖
陳皮的需求近些年越發(fā)的旺盛 ， 不止在廣州 ， 全國各地都在喝陳皮水 ， 人說：“廣東有三寶 ， 陳皮、老姜、禾稈草” ， 這排在第一位的就是新會陳皮 。不只廣東人把新會陳皮推崇為“廣東三寶”之首 ， 由于其功效卓著 ， 就連李時珍在《本草綱目》中記載：陳皮“今天下以廣中（即新會）來者為勝” 。
但是呢 ， 生活中 ， 有人吃完橘子后 ， 把橘子皮留下來放在陽光下暴曬 ， 認為橘子皮經(jīng)過晾曬就成為了陳皮 ， 是不是這樣呢?陳皮和橘子皮有什么不同?
雖說陳皮與新鮮的橘子皮是同一種東西 ， 但性質(zhì)卻大不相同 。所謂的陳皮 ， 其實又叫做橘皮 ， 是云香科一類的橘樹 ， 所結(jié)出的果子 ， 需要經(jīng)過長時間的晾曬、炮制之后才能得到 。陳皮具有很高的藥用價值 ， 可以作為利氣、化痰、開胃的中藥食用 ， 從名字我們就可以知道 ， 陳皮當然是放置的越久 ， 效果也會也好 ， 其制作最短的周期 ， 都需要1年以上 。
新鮮的橘子皮必須經(jīng)過加工過后才能成為陳皮 ， 未經(jīng)加工過后制作的橘子皮 ， 是不能成為陳皮的 ， 一旦任性食用 ， 會導致橘子皮表面的農(nóng)藥進入身體 ， 甚至為了保存更長時間會加入化學制劑 ， 一旦食用也是很危險的 。最主要的區(qū)別就是陳皮是溫性的 ， 而橘子皮是熱性的 ， 所以當你上火的時候最好不要去吃橘皮 ， 越吃越上火 。
天高氣爽的秋季 ， 飲食應以潤肺除燥、健脾祛濕和養(yǎng)血開胃為主 。入秋吃陳皮不但健脾祛濕、理氣化痰 ， 還能開胃疏肝 ， 做成茶飲或養(yǎng)生湯 ， 全家都能喝 ， 超實用！
陳皮秋梨姜湯
每天喝2碗 ， 有健脾開胃祛濕功效 。
食材：
若是一個人飲用 ， 一天準備1個帶皮的梨、生姜15克、陳皮15克、黑糖適量 。如果怕上火的 ， 可以將姜換成白蘿卜 ， 黑糖換成蜂蜜 。
做法：
將梨清洗干凈后去核留皮 ， 切成大小適中的塊兒 。姜清洗干凈后除姜皮 ， 切片備用 。將梨塊、姜片和洗凈的陳皮一起放入到鍋中 ， 加入適量的清水大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火15分鐘 。陳皮山藥茯苓湯
此湯對面食、肉食之積有助消化 ， 解油膩的作用 。
食材：
若是兩人喝 ， 所需要山楂、茯苓各20克、山藥100克 ， 陳皮10克、蓮子1把、老黑糖適量 。此湯對面食、肉食之積有助消化 ， 解油膩的作用 。
做法：
茯苓洗凈后用溫水浸泡2小時 。蓮子棄芯清洗干凈后泡10分鐘 。山藥削皮洗凈切片 。這三種一起放入鍋中 ， 加入適量的清水 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘 。加入洗凈的山楂干片、黑糖和陳皮繼續(xù)中火煮制15分鐘即可 。赤小豆薏米陳皮湯
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 糖尿病人吃橘子 糖尿病人吃橘子升血糖嗎
- 狗為什么不能吃巧克力 狗為什么不能吃巧克力和木糖醇
- 屬猴和什么屬相不合，這些是他們的克星
- 86年的虎和83年的豬相配嗎，83女豬86男虎婚姻配嗎
- 切記別放面粉和淀粉 面粉里放淀粉和面方法
- 張志和的漁歌子 唐代詩人張志和的漁歌子
- 功放與音質(zhì)甲類乙類甲乙類區(qū)別 甲類和甲乙類功放音質(zhì)
- 氣壓的高低跟釣魚的關(guān)系 氣壓和釣魚的關(guān)系.氣壓為多少最適合釣魚啊!
- AB和C類放大器的工作原理 D類放大器工作原理
- 膽固醇高和尿酸高對身體的危害具體有哪些 尿酸和膽固醇高患者的飲食注意事項有哪些呢