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如果您喜歡我的美食文章，請點(diǎn)擊 “關(guān)注”，會有更精彩的文章奉獻(xiàn)給您！這馬上就是元宵節(jié)了，一提起過元宵節(jié)，人們會一下子想到吃元宵、賞花燈、猜燈謎 ?？捎械娜?，特別是很多北方人，認(rèn)為過元宵節(jié)吃的那種圓圓的節(jié)日美食一直是元宵，認(rèn)為元宵與湯圓就是一回事，只是南北方的稱呼不同罷了 。其實(shí)，湯圓與元宵雖然都在元宵節(jié)期間最受歡迎，吃得也最多；但是，兩種是根本不同的兩種小吃，并不單純是南北方叫法不同 。湯圓與元宵有何區(qū)別？主要有5點(diǎn)，人們大多略知一二，看完漲知識：
一、地域不同造成很多人認(rèn)為元宵與湯圓是一回事最大的原因就是元宵與湯圓的流行區(qū)域不同，這像極了一個(gè)笑話：問北極熊為什么不吃企鵝？最后的答案是北極熊在北極，而企鵝則在南極，兩種動物根本見不到面 。湯圓與元宵首要的區(qū)別就是流行地域不同，湯圓最早主要在南方地區(qū)流行，是一種南方的經(jīng)典小吃；而元宵則主要流行于北方地區(qū)，是一種傳統(tǒng)的北方小吃 。
二、食用時(shí)機(jī)不一樣湯圓的地位，差不多等同于北方的水餃，除了元宵節(jié)之外，除夕、春節(jié)及重大節(jié)日，都會吃湯圓 。到了南方的街道巷尾，到處都有賣湯圓的小攤，也有很多主要經(jīng)營湯圓的小店鋪 。而北方的元宵則只在元宵節(jié)期間才會出現(xiàn)，除了元宵節(jié)之外，平時(shí)則很難見到有出售元宵的攤點(diǎn) 。這些年，北方的元宵更有被南方的湯圓取代之勢，現(xiàn)在哪怕是元宵節(jié)也鮮有賣元宵的攤位 。
三、制作工藝不同湯圓與元宵是根本不同的兩種小吃，主要體現(xiàn)在制作工藝的區(qū)別：元宵是先調(diào)配出餡心用料，壓實(shí)后切成比“色子塊”略大點(diǎn)的方形餡心 。然后在一個(gè)大簸箕里面撒上糯米粉，不斷晃動簸箕，像滾雪球一樣，滾出一個(gè)個(gè)元宵 。而湯圓則是先用糯米和出柔軟的糯米面團(tuán)，然后做好劑子，里面包入各種不同的餡料，慢慢收口包好，然后在手心中再反復(fù)團(tuán)圓 。
四、所用餡料的差別元宵與湯圓所用到的餡料差別也是特別大：元宵相對傳統(tǒng)，而且所用到的餡料比較單調(diào)，一般會以傳統(tǒng)的黑、白芝麻搭配花生碎，加入白糖、面粉、植物油，調(diào)配成餡料 。而湯圓所用到的餡料則豐富多了，除了傳統(tǒng)的黑芝麻、白芝麻、花生餡料之外，還有巧克力、紅豆沙等多種餡料 。此外，湯圓現(xiàn)在也摒棄了傳統(tǒng)的單一白色糯米外皮，添加南瓜、紅心火龍果汁、黃米、紫薯、菠菜汁等天然色素，呈現(xiàn)出五顏六色的繁榮景象 ?，F(xiàn)在，也有透明的水晶湯圓，更是賺足了人們的眼球 。
五、外形不同因?yàn)橹谱鞴に嚥煌?，元宵與湯圓還表現(xiàn)在外形與質(zhì)地不同：元宵的個(gè)頭一般比較統(tǒng)一，與一枚大個(gè)頭的棗子差不多 。因?yàn)樵菨L出來的，質(zhì)地相對松散干爽，煮出來之后湯水比較混濁 。而湯圓是糯米面團(tuán)包制而成，個(gè)頭相對較大，一個(gè)湯圓至少有2-3個(gè)元宵大小 。湯圓因?yàn)橛玫氖菨衽疵酌鎴F(tuán)，質(zhì)地相對緊實(shí) 。除了比較受歡迎的大個(gè)頭湯圓之外，在南方地區(qū)，還有那種像珍珠一樣的小湯圓，也有那種沒有餡料的實(shí)心湯圓，被稱為“小圓子” 。
元宵與湯圓有何不同？主要有5點(diǎn)，大多數(shù)人略知一二，看完就明白了 。朋友們，您們還知道元宵與湯圓有哪些不同嗎？請留下您富貴的意見吧！
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