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正月十五吃湯圓，分享一個好吃的做法，酥脆軟糯，沒有烤箱也能做 。正月十五元宵節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱上元節(jié)、燈節(jié)等，不同地區(qū)也有不同的風(fēng)俗習(xí)慣 。元宵節(jié)很多地區(qū)都有吃湯圓賞花燈、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動 。正月十五吃元宵，在我國也由來已久，宋代，民間就開始流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品 。湯圓和元宵也是不同的，湯圓是用“包”的，而元宵是用“滾”的 。但不管怎么樣，元宵節(jié)吃它們都有團(tuán)團(tuán)圓圓的吉祥寓意 。湯圓的餡料則大部分都是以黑芝麻餡、花生餡為主 。我們家人平時更愛吃黑芝麻餡的 。


?吃湯圓傳統(tǒng)的做法，就是直接拿水煮，做水煮湯圓，有的人則喜歡放點生姜紅糖水里一起煮 。其實湯圓還有很多種吃法的，炸湯圓、烤湯圓等等，也是非常美味的吃法 。最近我們家人愛上吃我做的另外一種新吃法，用手抓餅來包裹黑芝麻湯圓，涂抹上蛋液和黑芝麻，放入空空氣炸鍋里烘烤即可，這樣做出來的湯圓，不煮不炸，表皮酥脆，里面軟糯非常好吃又解饞 。
這道湯圓的吃法，其實是類似做蛋黃酥，只是我們把餡料的部分換成了黑芝麻湯圓，餅皮的部分，是用現(xiàn)成的手抓餅替代，食材常溫下變軟后，包好直接放入空氣炸鍋里烤即可，非常方便簡單，廚房小白都會做 。正月十五吃湯圓，教你新吃法，不煮不炸，酥脆軟糯，大人孩子愛吃 。

食材：手抓餅、黑芝麻、雞蛋液 。
配料：湯圓 。
做法：
1、湯圓常溫下放軟化、手抓餅常溫下放軟然后切成4瓣 。
2、取一個湯圓，用手抓餅包裹起來 。
3、收口處封口包好 。剩下的湯圓和手抓餅也是用同樣的方法包好 。
4、把包好的芝麻湯圓整齊地擺放在烤盤上 。
5、然后用牙簽在上面插幾個孔，這樣炸的時候就不容易炸開 。
6、在表面涂抹上一層雞蛋液 。
7、撒上適量的黑芝麻 。
8、放入空氣里，選擇200度烘烤30分鐘，喜歡吃脆一點的可以再烤5分鐘 。（也可以放入烤箱里烤，或者是用油鍋里炸，平底鍋里煎也是可以的） 。
這樣一道家常版的手抓餅湯圓就做好啦，這樣做出來的美食表皮酥脆，里面的湯圓軟糯香甜，非常好吃又解饞，吃膩了水煮湯圓，可以嘗試這個方法，這樣做出來的湯圓手抓餅非常好吃又解饞，大人孩子都很喜歡，當(dāng)早餐、點心或者零食吃都是非常不錯的哦 。簡單美味的湯圓花式吃法分享給你，喜歡可以收藏試試哦 。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、手抓餅和湯圓先常溫下解凍變軟，這樣更容易包成湯圓，也更容易烤熟 。
2、包好的湯圓用牙簽插幾個孔，這樣在烘烤或者油炸的時候就不容易爆炸開來 。
3、可以涂抹上上的蛋黃液和黑芝麻點綴，這樣烤出來的手抓餅湯圓更好看，味道也更香哦 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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