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蟲草的功效與作用及食用方法_ 蟲草與冬蟲夏草的區(qū)別是什么( 三 )


蟲草受潮后要化苗 , 即蟲體成空過殼 , 捏后變扁 , 致蟲草質(zhì)量降低 。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后 , 應(yīng)立即曝曬 。若生蟲 , 可用硫磺熏之 , 或用炭火微微烘焙 , 事后篩去害蟲蟲體與蛀屑 。蟲草保存不宜過久 , 過久則藥效降低 。冬蟲夏草在保存過程中應(yīng)定期檢查 , 至少一個月一次 , 要放在通風(fēng)陰涼干燥的地方 , 以防潮、防蟲、防蛀 。
80年代以來 , 我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù) , 并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管 。研究表明 , 采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草 , 在長達(dá)2年的貯藏期內(nèi) , 品質(zhì)完好 , 無蟲蛀、無損耗 。與氯化苦熏蒸法相比 , 有很多優(yōu)點(diǎn) , 不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高 , 而且無毒、無害 , 殺蟲滅菌迅速徹底 , 不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量 , 還方便貯藏與檢查 , 安全性強(qiáng) 。
四、蟲草的誤區(qū)誤區(qū)一:蟲草的產(chǎn)地眾多 , 西藏、青海的冬蟲夏草都是最好的 。這種說法以偏概全 。冬蟲夏草的品質(zhì)基本上遵循一個規(guī)律 , 海拔越高 , 蟲草質(zhì)量越好 。具體以西藏那曲和青海玉樹蟲草品質(zhì)最好;青海果洛和西藏昌都地區(qū)次之;四川阿壩藏族自治州的部分蟲草品質(zhì)其次 , 剩余的比如青海海東、同仁、貴德;西藏的林芝 , 八一地區(qū)的蟲草質(zhì)量相對較差 。所以西藏青海的蟲草品質(zhì)良莠不齊 , 產(chǎn)地不同 , 藥用價值差別也很大 。
誤區(qū)二:到青海和西藏旅游的朋友 , 往往都想帶點(diǎn)正宗當(dāng)?shù)叵x草做手信 , 以為在產(chǎn)地源頭可以買到正宗的蟲草 。而事實(shí)卻恰恰相反 , 絕大部分的假草都是在這些地方旅游時購買發(fā)生的 , 就是利用了消費(fèi)者的這種心理 。所以購買蟲草請到有保障的地方選購 。
誤區(qū)三:越大的蟲草藥效越好 。事實(shí)上這完全是給價格因素蒙蔽了 。往往規(guī)格越大的 , 價格越高 。但是藥效并不是同比例增長 。當(dāng)蟲草的大小達(dá)到一定程度之后 , 對藥效的影響差別就越不明顯 。譬如:如果個體都比較飽滿 , 大小胡蘿卜的營養(yǎng)成分口感等都是差不多的 。


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