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轉(zhuǎn)眼就是清明，明前的龍井也已經(jīng)上市，杭州獅峰山的龍井茶和杭州的西湖一樣，都是享譽(yù)全球的 。如果您是愛茶之人，就一定喝過杭州的西湖龍井，西湖龍井在綠茶界老大的地位就是這么霸氣，無茶能撼動(dòng) 。
但是也因?yàn)槲骱埦璧拿麣馓罅?，所以大多?shù)人以為，杭州只產(chǎn)這一種茶葉呢，因此，也就埋沒了當(dāng)年跟龍井齊名的紅茶----九曲紅梅，一種用龍井做茶青精制而成的紅茶 。
說起國產(chǎn)紅茶，我們通常了解的都是滇紅、祁門紅茶等品種，所以，對(duì)于產(chǎn)自杭州西湖邊的紅茶九曲紅梅，知之甚少 。事實(shí)上，九曲紅梅的歷史已有200多年了，是在1915年巴拿馬博覽會(huì)上跟茅臺(tái)酒一起得到過金獎(jiǎng)的 。
生產(chǎn)九曲紅梅的過程很復(fù)雜，需選用當(dāng)季新產(chǎn)的龍井茶作為茶青，經(jīng)陰攤、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工序才能制成，成品茶湯湯色鮮亮，氣味馥郁，如果祁門、滇紅給人感覺是醇厚的話，那么九曲紅梅給人的感覺就像是江南女子，溫婉內(nèi)斂、柔順而淡雅 。
愛茶的您，有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗九曲紅梅，感受一下這款紅茶帶給您的不同氣質(zhì) 。
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