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今天給大家分享的是好吃的面條魚炒雞蛋，又香又嫩，味道非常鮮 。
面條魚就是我們常稱的銀針魚，或者叫玉筋魚 。魚身細(xì)長，呈乳白色半透明，光滑柔嫩，沒有骨頭也沒有刺，看起來就像一根粗粗的面條，所以就被形象地稱為面條魚 。
面條魚肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)豐富，有很高的營養(yǎng)價值 。最常見，也最簡單的做法就是同雞蛋一起炒 。因?yàn)閮煞N食材的味道都非常鮮美，所以不需要做過多的調(diào)味，只需加上一點(diǎn)香蔥，就能將味道很好地激發(fā)出來 。
這段時間正是面條魚大量上市的時候，如果你在市場上也發(fā)現(xiàn)這種美味的食材，千萬不要錯過，趕緊買來嘗嘗鮮吧！
所需食材：面條魚，雞蛋，香蔥，食用油，胡椒粉，食鹽，雞精
制作過程如下：
1.準(zhǔn)備適量的面條魚，洗干凈后控干水分備用；再準(zhǔn)備四個雞蛋和幾根小香蔥 。
2.把面條魚切成小段，放入碗中 。然后往碗里打入兩個雞蛋，再放入一些切碎的香蔥 。另外兩個雞蛋單獨(dú)打入碗中，剩下的香蔥也單獨(dú)裝入碗中備用 。
3.分別用筷子將含有面條魚的雞蛋和沒有面條魚的雞蛋打成蛋液，混合均勻 。
4.準(zhǔn)備一只炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，將純雞蛋液倒入鍋中炒熟，然后盛出備用 。
5.鍋中另外再倒入適量的食用油，等油溫?zé)裏嶂?，將含有面條魚的雞蛋液倒入鍋中 。等待片刻，待周圍的蛋液起大泡之后開始翻炒 。
6.待鍋中蛋液炒成型，且面條魚由透明變成奶白色之后 。倒入先前炒好的雞蛋，接著再往鍋中加入一些胡椒粉，放入適量的食鹽和雞精調(diào)味 。
7.最后將剩余的蔥花倒入鍋中，稍微翻拌幾下，即可盛出裝盤 。
一道超級鮮美的面條魚炒雞蛋，就做好了！是不是非常簡單？還不趕緊動手試一試，保證全家大小都喜歡！
今天的分享就到這里，您還喜歡嗎？喜歡就點(diǎn)個贊 。請關(guān)注我！我會給大家?guī)砀嗟拿朗撤窒?，不知道吃什么的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感 。分享美食是一種美德，如果您有什么好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探討，一起開啟美食之旅 。謝謝大家！
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