功效
在粵菜中，當歸是一種常用來煲湯或燉肉的藥材，它甘溫質(zhì)潤，可以補血活血，還可以消腫止痛 。而且對于女性來說，當歸可以調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，對貧血也有一定幫助 。
二、西蘭花豬肉煲
材料
西蘭花30克，豬腱肉400克，胡蘿卜2根，蜜柚2個，洋蔥丁適量，雞粉半匙，白糖、鹽適量 。
做法
1、西蘭花洗凈，掰成小朵 。
2、蜜柚、胡蘿卜去皮，蜜柚切塊，胡蘿卜切段 。
3、豬腱肉洗凈切塊備用 。
4、鍋下油燒熱，放入所有食材翻炒 。
5、上色后加清水，大火煮 。
6、煮沸后放所有調(diào)味料，繼續(xù)煮30分鐘即可食用 。
功效
西蘭花有很好的活血功能，被稱作“血管的清理劑”，可有效防止血小板的凝固，促進血液循環(huán) 。
三、紅花雞湯
材料
紅花3克，母雞1只，當歸15克，無花果2個，橙子1個，鹽適量 。
做法
1、紅花、當歸洗凈備用，橙子去皮切瓣，無花果切開 。
2、母雞清理干凈沸水汆燙，去血水，撈出備用 。
3、鍋加適量水，放所有食材，用大火燒 。
4、燒開之后，再用小火慢煲2小時，最后放鹽調(diào)味即可 。
功效
中醫(yī)認為，紅花味辛，性微溫，歸心、肝經(jīng)，具有祛瘀止痛、活血痛經(jīng)的作用，還可輔助治療閉經(jīng)、產(chǎn)后淤血作痛 。
四、川芎蔥白魚頭湯
材料
川芎12克，魚頭半個，蔥白10根，鹽適量 。
做法
1、川芎、魚頭洗凈，蔥白洗凈，切段備用 。
2、鍋下油燒熱，放魚頭，稍微煎一下 。
3、再倒入適量清水，放川芎 。
4、大火燒開，小火慢煲90分鐘，放蔥白，再次煮沸后加鹽調(diào)味即可 。
功效
中醫(yī)認為，川芎性味辛、溫，歸膽、肝、心包經(jīng)，具有活血行氣、祛風(fēng)止痛的作用 。
五、桃紅四物湯
材料
當歸、熟地、川芎、白芍、桃仁、紅花各15克 。
做法
1、在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可 。
2、煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就好了 。
3、早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過之后最好不要放置隔夜再煮 。
功效
桃紅四物湯含有多種具有活血化瘀作用的中藥成份，可以通經(jīng)活絡(luò)，行氣活血，具有祛斑養(yǎng)顏、活血調(diào)經(jīng)、改善睡眠的功效，同時促進血液微循環(huán)，能有效地改善女性皮膚、心臟、大腦、盆腔的血液循環(huán) 。
三、6種能夠活血化瘀的食物
1、生姜
生姜性溫，味辛 。姜有促進血液循環(huán)、健脾和胃、殺菌解毒的作用 。研究表明生姜能降低膽固醇、血糖、血液黏稠度，減少血小板凝集，預(yù)防心腦血管梗塞 。
2、西紅柿
西紅柿含有多種活血化瘀的成分 。果膠可降低膽固醇；黃酮素有抗凝作用；籽粒周圍的黃色膠狀物質(zhì)含番茄因子，能防止血小板聚集，維持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，改善血液循環(huán) 。
3、魚
無論是深海魚、淺海魚，還是淡水魚，都含有對抗血液凝固和血栓形成的EPA、DHA兩種不飽和脂肪酸，因此吃魚有預(yù)防心腦血管病的功效 。
4、黑木耳
黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能 。它能抗血栓、降血脂、抗脂質(zhì)過氧化，從而降低血液黏稠度、軟化血管，使血液流動通暢，減少心血管病的發(fā)生 。黑木耳還有較強的吸附作用，有利于將體內(nèi)的代謝廢物及時排出體外 。
5、洋蔥
洋蔥辛溫，歸肺、肝經(jīng) 。洋蔥有溫陽活血的作用，具有良好的降脂作用 。洋蔥含有的前列腺素A，是較強的血管擴張劑 。它含有的蔥蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度，并降低血壓 。

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