枸杞雞：用枸杞15克，仔母雞1只 。蔥、生姜、胡椒粉、料酒、食鹽適量 。將仔母雞宰殺洗凈，枸杞納入雞腹，將雞腹部朝上，放盆里，灑上蔥、生姜等調(diào)料，蓋好蓋，用濕棉紙封口，上籠蒸2小時(shí)，揀去姜片、蔥段，即可食用 。
海蜇豬骨湯：用海蜇頭100克，豬骨頭湯500克，黃酒、蔥花、精鹽各適量 。將海蜇洗凈撕成小朵，拌上酒、鹽和干生粉待用，骨湯煮沸，投入海蜇頭，調(diào)味并撒上蔥花，將沸起鍋 。此湯味美醇厚濃郁，平肝息風(fēng) 。
清燉蛇湯：用活蛇1條，食鹽、生姜、胡椒粉各適量 。鍋內(nèi)加清水，蛇段放鍋內(nèi)，加適量食鹽、生姜和白胡椒，上旺火煮沸，再改小火燉，大約煮1小時(shí) 。此湯清香味美，肉白細(xì)嫩，驅(qū)風(fēng)除濕、通經(jīng)活絡(luò) 。
馬蹄羊蹄湯：用馬蹄250克，羊蹄筋1對(duì)，淮山藥12 克，枸杞子9克，桂圓肉6克 。羊蹄筋洗凈，去皮毛后斬成塊，用水煮約1小時(shí)撈起待用 。把馬蹄洗凈切細(xì)，用油鹽和姜片起鍋，炒10分鐘，轉(zhuǎn)入煲內(nèi) 。再用適量清水，將淮山藥、杞子、圓肉一起放入，煮約4小時(shí)，至羊蹄筋軟熟，調(diào)味即成 。補(bǔ)腎強(qiáng)身，補(bǔ)腳力，除風(fēng)濕 。
雞汁海底松湯：用海蜇頭500克，雞清湯750克，芫荽葉15克，黃酒、精鹽各適量 。把海蜇頭用冷水浸發(fā)后洗凈泥沙，沸水燙片刻撈起瀝干，雞湯煮沸烹上黃酒，下海蜇頭，煮沸調(diào)味起鍋，撒上芫荽末 。此湯味鮮質(zhì)美，醇厚可口，祛風(fēng)散寒、軟堅(jiān)化痰、補(bǔ)虛補(bǔ)血
茵陳蜆肉湯：用茵陳24克，蜆肉120克，油、鹽酌量 。將茵陳和蜆肉浸洗干凈，用適量清水，以慢火煎煮至水分減半，調(diào)味后可飲用 。清熱解毒利濕 。
蝴蝶茭白湯：用茭白250克，蔥段、生姜塊各5克，料酒15克，清湯500克，精鹽適量，胡椒粉少許；將茭白順長修成蝴蝶形，再橫切成0.6厘米厚的蝴蝶片 。蔥取莖部切成2厘米長的段 。茭白放入湯盆，加姜塊、精鹽、料酒、清湯，蒸2小時(shí)后，調(diào)味即成 。
首烏肝片：用何首烏30克，豬肝250克 。豬肝洗凈切片，何首烏加水煎取濃汁，與豬肝片拌勻，調(diào)入蔥末、姜末、鹽、淀粉漬10分鐘 。油熱，下首烏、肝片，炒至熟 。單食或佐餐 。
桑椹膏：用桑椹500克，蜂蜜300克 。桑椹加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，加水再煮，共取煎液2次 。再合并煎液，以小火煎熬濃縮至黏稠時(shí)，入蜂蜜攪勻，待沸即可 。每日2次，每次1湯匙，沸水沖飲 。滋肝補(bǔ)腎，益陰補(bǔ)血 。
四、冬季進(jìn)補(bǔ)飲食禁忌
養(yǎng)腎為先
寒氣內(nèi)應(yīng)腎 。腎是人體生命的原動(dòng)力，是人體的“先天之本” 。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動(dòng)也有所收斂 。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備
足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要 。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動(dòng)物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽 。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物 。
溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃 。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍?。
增苦少咸
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康 。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 秋季養(yǎng)生菜譜有哪些 秋天吃什么水果對(duì)身體好
• 冬季吃什么能御寒 6種食物值得信賴
• 夏季食譜家常菜 六個(gè)菜譜助你吃出營養(yǎng)健康
• 冬天吃什么御寒 推薦5款御寒食物
• 為什么吃飯作文
• 冬天吃蝦可以御寒 八大食物助健康
• 寶寶冬天皮膚干裂 四種妙招來解決
• 吃辣椒可以御寒嗎 御寒食物有哪些
• 冬天怎樣穿衣御寒 冬季如何正確穿衣服
• 大暑養(yǎng)生的好方法是什么 大暑時(shí)吃什么食物對(duì)身體好