文章插圖
一、不同體制不同進(jìn)補(bǔ)
●正常體質(zhì)——健康人群
表現(xiàn)：體力強(qiáng)壯，面色潤澤，思維敏捷，眠食均佳，二便正常 。
建議：此類人群不必過于滋補(bǔ)，正常飲食調(diào)理即可 。
●陰虛體質(zhì)——常熬夜的人
表現(xiàn)：形體消瘦，手足心熱，口咽少津，便干尿黃，喜冷怕熱 。
建議：養(yǎng)陰清潤的方法調(diào)理 。如沙參、玉竹、馬蹄、石斛等煲瘦肉湯或選滋腎養(yǎng)陰類藥材，比如杞子、沙參、玉竹、淮山、百合、冬蟲草、蟲草花、石斛、元肉等 。取兩三種與肉一起煲湯 。
●陽虛體質(zhì)——手腳冷的人
表現(xiàn)：面色淡白，體胖畏寒，口淡便爛，喜熱怕冷 。以女性多見 。
建議：溫養(yǎng)助陽的方法調(diào)理 。如姜棗煲羊肉或選肉蓯蓉、杜仲、核桃、花生、蓮子、巴戟等溫腎補(bǔ)陽類藥材來煲湯：
●氣虛體質(zhì)——?dú)舛搪暤偷娜?br /> 表現(xiàn)：面色蒼白，健忘多汗，納呆乏力，多見于老年人 。
建議：益氣固氣的方法調(diào)理，如北芪、黨參、淮山煲肉湯 。
●血虛體質(zhì)——頭暈心悸的人
表現(xiàn)：面色萎黃，頭暈心悸，失眠多夢，不耐勞作，老年人或部分女青年常見 。
建議：補(bǔ)血養(yǎng)血的方法調(diào)理，如杞子、蓮子煲肉湯 。
●陽盛體質(zhì)——年輕力壯的人
表現(xiàn)：聲高面赤，口苦咽干，急躁易怒，小便黃，大便熏臭 。
建議：瀉火泄熱的方法調(diào)理，如白蘿卜、生菜、白菜、霸王花、菜干煲肉湯 。
●血瘀體質(zhì)——面色晦滯的人
表現(xiàn)：面色晦滯，嘴唇色暗，肌膚干燥 。老年人多見 。
建議：應(yīng)以行氣活血的方法調(diào)理，如木耳煲雞或木耳煲瘦肉 。
●痰濕體質(zhì)——肥胖易倦的人
表現(xiàn)：虛胖易倦，嗜睡懶動，口中粘膩，大便溏爛 。
建議：化痰去濕的方法調(diào)理，如淮山、生薏仁、芡實、煲瘦肉湯 。
●氣郁體質(zhì)——多愁善感的人
表現(xiàn)：面色蒼暗，精神郁悶，精神郁悶，沉默寡言，胸悶不舒，時欲嘆息 。常見于女性或老年人 。
建議：理氣解郁的方法調(diào)理，如陳皮生姜煲雞或鴨，或多吃些淡水魚類，如用姜蔥、蒜、陳皮等蒸燜四大家魚 。
二、冬季5大進(jìn)補(bǔ)食材
蘿卜：白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材 。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法 。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣 。
白菜：“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能 。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜 。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等 。
豆腐：豆腐營養(yǎng)價值豐富，物美價廉 。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱 。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用 。
蓮藕：蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效 。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補(bǔ)血健脾 。
羊肉：據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣、益腎氣等功效，同時它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材 。按照現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來看，適時的多吃羊肉，可以增加體內(nèi)消化酶，能有保護(hù)胃壁、幫助消化等作用，同時還能起到去濕、避寒、暖心胃等功效 。
三、冬季進(jìn)補(bǔ)食譜做法
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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