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黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán) ，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍?。
三、冬季養(yǎng)腎幾個(gè)秘方
1時(shí)機(jī)要選準(zhǔn)
冬至日是農(nóng)歷冬季3個(gè)月氣候轉(zhuǎn)折的分界線。冬至后自然界的陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，使冬季的閉藏轉(zhuǎn)向活潑的生機(jī) 。在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ) ，人體攝入的養(yǎng)分吸收與利用率高，較易積蓄并發(fā)揮功效，是體虛病人補(bǔ)養(yǎng)腎臟、延年益壽的最好時(shí)機(jī) ，故有“冬季進(jìn)補(bǔ) ，開春打虎”之譽(yù) 。
2食補(bǔ)宜辨證
對于養(yǎng)腎防寒來說，飲食調(diào)攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、產(chǎn)熱量高的食物，這對素體虛寒者尤其有益。還可進(jìn)食一些具有補(bǔ)腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。黑色食品能入腎強(qiáng)腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏骨雞之類。冬日宜常進(jìn)各類溫性熱粥，若將上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可補(bǔ)養(yǎng) ，還能療疾。
由于各人的體質(zhì)不同、年齡有別，在食補(bǔ)中也有宜有忌，應(yīng)靈活掌握。如腎陽虧虛者，在飲食中以溫補(bǔ)腎陽為宜，可選食羊肉、狗肉等，羊肉、狗肉性溫?zé)?nbsp;，具有溫補(bǔ)腎陽的效用;對于偏于腎陰精不足之人，食補(bǔ)宜以鴨肉、鵝肉為主。我國明代著名醫(yī)家張景岳有句名言：“善補(bǔ)陽者，必于陰中求陽;善補(bǔ)陰者，必于陽中求陰。”對于腎之陰精漸衰的中老年人，冬天可配食鱉、龜、枸杞、山藥、木耳等護(hù)陰之品。冬令飲食不可過咸，因咸味入腎，會(huì)致腎水更寒，有擾心陽。另切忌寒涼食品，以免“雪上加霜” ，折傷元陽。對于老年體弱者，亦最好食補(bǔ) ，故常有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之說。
3藥補(bǔ)遵醫(yī)囑
藥補(bǔ)補(bǔ)腎須以中醫(yī)“虛則補(bǔ)之”為原則，一般多適宜于各種腎虛之證，如先天不足、后天失調(diào)、久病體虛、年老體衰、婦女產(chǎn)后、外科手術(shù)后病人及各種慢性病患者等出現(xiàn)腎氣、腎精、腎陰、腎陽的失調(diào) 。具體應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用相關(guān)補(bǔ)益藥物，不可擅自作主，自行服藥。因?yàn)獒t(yī)生具備一定的中醫(yī)專業(yè)知識和辨證技能，對病人的病情用藥有一定的經(jīng)驗(yàn) ，避免自行用藥出現(xiàn)藥不對證的現(xiàn)象。
4防寒、運(yùn)動(dòng)很重要
防寒也是為了更好地保養(yǎng)腎氣。進(jìn)入冬季以后， “早臥晚起，以待日光”是養(yǎng)生的重要方面。意思是說人們在寒冷的冬天，一定要早睡晚起。早睡以養(yǎng)人體陽氣，保持溫?zé)岬纳眢w 。起床時(shí)間最好在太陽出來以后，這時(shí)人體陽氣迅速上升，此時(shí)起床，則頭腦清醒，機(jī)智靈敏。但上班族“晚起”可能很困難，這就要盡量做到“早睡” ，不熬夜。生活規(guī)律，心情相對平靜。這樣，就會(huì)使身心得到恢復(fù)和調(diào)理。冬日切忌緊閉門窗，室溫不宜過高或過低。這是因?yàn)槭覝剡^低易傷人體元陽，過高則室內(nèi)、外溫差大，外出活動(dòng)很容易外感。所以室溫保持在18℃～22℃為好。

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