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在我們這里 ， 每逢農(nóng)歷初五、十五還有二十五就有趕集 ， 來自附近的村民們靠集會銷售自己的工具和農(nóng)副產(chǎn)品 ， 小攤一字排開 ， 叫賣聲此起彼伏 ， 有賣菜的 ， 賣水果的 ， 賣衣服的......場面非常熱鬧 。


對于生活在農(nóng)村的人而言 ， 能和自己的家人一起去趕集買東西 ， 是可以讓平淡無奇的生活增添些許樂趣的事情 。


這次 ， 我?guī)夷棠倘チ穗x家只有幾公里的地方趕集 ， 買了點水果 ， 買了幾十斤魚 ， 收獲滿滿 。


買回來的新鮮魚肉 ， 一部分用來腌著吃 ， 一部分用來現(xiàn)做 ， 剩下的魚雜就做成紫蘇干鍋魚雜 ， 一家人圍在一起涮鍋 ， 很開心 。


這次趕集的地方離我家有幾公里 ， 我擔心我奶奶年紀大了不好走 ， 準備開車送她過去 ， 但是我奶奶堅持要自己走過去 ， 說是鍛煉鍛煉身體 。


雖然我奶奶80多歲了 ， 但走起路來不比我們年輕人慢 ， 走了沒多久就到了 。


集會上的商品琳瑯滿目 ， 我買了點肉質(zhì)軟軟的火龍果給我奶奶吃


奶奶說想吃干鍋魚雜 ， 正好這里有賣魚的 ， 買了402塊錢魚回去 ， 滿滿的一蛇皮袋 。


快十一點了 ， 要散場了 ， 回去做干鍋魚雜了


我奶奶特別喜歡吃魚腸 ， 所以留得最多 。處理魚腸時 ， 要先把上面的肥油去掉 ， 然后用剪刀破開 ， 再撒上面粉和鹽搓洗 ， 最后用清水淘洗干凈后控干水分


起鍋 ， 把魚雜焯水 ， 這樣才不會特別腥


炒魚雜 ， 可以加點豬油和茶油 ， 吃起來更香


爆香姜蒜以后 ， 放1袋紫蘇醬 ， 2勺生抽、2勺料酒 ， 然后加開水煮沸


把魚雜倒進來煮5分鐘左右 ， 最后加點青紅辣椒拌勻 ， 加自己愛吃的蔬菜 ， 就能開吃哩
*辣椒也可以去腥 ， 這個知識點大家一定要記住哦


出鍋的魚雜 ， Q彈十足 ， 沒有一點腥味 ， 還帶點紫蘇的芳香 ， 好好吃~


我問我奶奶辣不辣 ， 奶奶說不辣 ， 哈哈

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