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記得多吃這5樣食物 這幾種食物一定要多吃( 二 )


3.切點姜、蒜、多來幾個西紅柿切小點的塊 。來點小蔥,配菜咱用黃豆芽 。
鍋內(nèi)燒水, 加入少許食鹽入底味,放入黃豆芽焯一下水 ,去除豆腥味,大約煮2分鐘 ,把黃豆芽煮熟倒出來 。擺放在盤中墊底 。
4.鍋內(nèi)燒油 ,充分滑鍋倒出熱油 ,加入涼油,把魚骨煎一下,開小火煎上幾分鐘,把魚骨煎香以后倒出來 。
5.鍋內(nèi)再燒油, 放入姜蒜片 ,開小火炒出香味,把西紅柿倒入,炒出西紅柿的汁,西紅柿的酸味不夠的話,沿鍋邊淋點白醋增加酸甜的口感 。
然后沿鍋邊倒入適量的清水, 調(diào)味放鹽、雞精、生抽、 蠔油增鮮 ,攪拌化開調(diào)料,倒入煎好的魚骨 ,多燉一會,把魚骨中的營養(yǎng)燉出來 。
6.把番茄和魚骨撈出來, 盛放在盤中,再次把鍋中的湯汁燒開 ,轉(zhuǎn)為小火,把魚片依次放入鍋中 ,火太大的話容易把魚片煮爛,大約煮一分鐘 ,魚片定型 ,變白以后立即撈出來放在盤中 。
最后撒上蔥花和白芝麻,這道酸甜開胃的番茄魚就做好了 。
第二、西蘭花
推薦做法:1.西蘭花切成小塊,洗干凈,蒜蓉西蘭花少不了蒜,多拍點蒜末 。再切一點紅椒粒用來配色 。
2.把西蘭花焯一下水,鍋里燒水,放點鹽,用淡鹽水 ,煮出來的西蘭花 ,顏色更加翠綠鮮亮 。大約煮一分鐘,西蘭花返青以后倒出來 ??焖儆们逅疀_涼,以免西蘭花回軟 。
3.起鍋燒油,倒入蒜末煸炒一會,煸出蒜香味,倒入西蘭花,顛鍋翻炒均勻,讓西蘭花吸收蒜的香味 。
調(diào)味放鹽、雞粉轉(zhuǎn)大火翻炒化開調(diào)料,再勾入一點水淀粉,讓調(diào)料更好的吸附在西蘭花上面 然后出鍋裝盤 。
第一、豬蹄
推薦做法:1.提前泡上一點花生米,更容易煮熟入味 。拍點生姜,蓮藕削皮以后,切成滾刀塊 。
調(diào)個醬:放入三勺海鮮醬、三勺臺菇醬,一勺排骨醬攪勻先放一邊 。
2.豬蹄處理干凈,用小刀刮去上面殘留的豬毛,從中間剔開,再剁成小塊 。
把豬蹄冷水放入鍋中, 焯一下水,豬蹄冷水下鍋,更容易煮出血水,多煮幾分鐘,倒出來用清水沖洗干凈 。
3.起鍋燒油,滑好鍋以后,留少許底油,把豬蹄倒入鍋中煸炒一下,炒出豬蹄中的油 。免得吃的時候膩口,把豬蹄煸香以后,淋入一點高度白酒去腥 。
再放入生姜和醬料 ,快速翻炒給豬蹄上色,把顏色炒勻再放入花生米和藕片, 翻炒幾下,開始加水, 水的高度沒過豬蹄 。
調(diào)味放食鹽 、胡椒粉、 白糖攪拌均勻,大火燒開以后,起鍋把豬蹄倒入高壓鍋中,先大火燒至上汽 ,再轉(zhuǎn)小火壓20分鐘 。
4.時間到,取下氣壓閥放氣,把豬蹄倒出來 ,瀝一下湯汁,這道軟爛入味,一咬就脫骨的蓮藕燉豬蹄就能食用了 。
這幾道都是生活中常見常吃的菜,對補充維C,延緩衰老都有一定的幫助 。
其實不想老得快,不但要在吃上下功夫,還要在平時保持愉快的心情,少點操勞,每天有充足的睡眠,沒事多喝水,把這些延緩衰老的法寶熟記于心,照著做,青春能多一年是一年 。


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