1、備料：熟面條（面鋪有賣加工過(guò)的半熟面）、黃豆芽、五花肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精、十三香做法：先將五花肉切片用醬油、十三香、鹽（依個(gè)人口味咸淡添加）調(diào)勻備用 。
2、把蔥姜切絲，蒜切片少油在鍋里中火煸炒至有香味，將腌好的五花肉倒入鍋中翻炒均勻蓋上鍋蓋，一分鐘后加入少許開(kāi)水（以剛淹住肉為標(biāo)準(zhǔn)）翻炒，蓋上鍋蓋 。
【鹵面三蒸做法】3、五分鐘后放入洗凈的黃豆芽繼續(xù)翻炒，再加入一碗開(kāi)水，蓋上鍋蓋 。三分鐘后加味精起鍋 。把準(zhǔn)備好的面條放入一個(gè)稍大的容器里，將炒好的菜也倒入容器中 ， 攪拌均勻 。后將拌好的面攤在蒸鍋籠屜上 ， 上籠大火蒸五分鐘就好了 。

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