【花膠燉老雞怎么做】主料：雞、花膠、當(dāng)歸、枸杞、花雕、姜 。
做法：
1、將花膠提前一個(gè)晚上用冷水浸泡；
2、第二天，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；
3、將煮過(guò)后的花膠用剪刀剪段；
4、雞肉同樣下鍋，水開(kāi)后5分鐘撈出；
5、然后將所有原料，放入燒開(kāi)水的燒鍋中；
6、中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲4個(gè)小時(shí)后加鹽，繼續(xù)煲15分鐘即可 。

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