做豆腐乳一斤豆腐放30克鹽，在放鹽時(shí)一定要按照25:1的比例，另外要攪拌均勻 。
【做豆腐乳放多少鹽】腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛 ， 是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴 。

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