【做包子可以只加泡打粉嗎】不可以 。
1、泡打粉和面發(fā)不起來，蒸出來的包子沒有彈性，一定要使用干酵母粉 。先把干酵粉用不燙手的水化成汁，然后再和到面里，在30到36的溫度下發(fā)面一個(gè)小時(shí) 。
2、泡打粉一般是用來做西餅的，增加點(diǎn)心的彈性，若要包子好吃，必須要發(fā)孝，可以用老面，也可以用堿 。

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