鐵板燒調(diào)料配方
1、所需材料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克 , 辣椒醬40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超級(jí)鮮味王10克,雞精100克,白糖20克,精鹽20克 。
【鐵板燒調(diào)料配方】2、制作過(guò)程:先將泡椒剁細(xì),大蒜瓣剝皮搗碎 。用一瓷器裝入芝麻醬 , 花生醬,辣椒醬,大蒜仁 , 花椒粉,超級(jí)鮮味王,雞精,白糖,精鹽等拌和均勻 。將菜油燒至八成熟時(shí)放泡椒細(xì)末炸香,然后倒入瓷器調(diào)好的料中,蓋上蓋子,讓其冷卻后再根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整咸淡 。
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