主料：五花肉500g；紅糖適量；八角四五顆；蒜頭適量；白酒一勺；生抽適量；黃豆醬適量；南乳兩塊；酸菜適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料；
2、五花肉切塊，不要切太小塊，會(huì)沒(méi)有口感，兩厘米寬度左右；
3、放油，肉下鍋，放入蒜頭，八角 ， 白酒一勺，煎幾分鐘；
4、然后在小碗加入小半碗水，白酒 ， 兩塊南乳，一勺黃豆醬，一勺紅糖，半羹生抽 ， 混勻，倒進(jìn)鍋一起大火煮滾；
5、滾后小火燉煮半個(gè)鐘左右；
【客家菜黃燜豬肉】6、大火收汁；
7、可以加些酸菜在上面 。

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