準(zhǔn)備材料：
1、主料：排骨750克 。
2、輔料：姜片4片，香蔥4根，食鹽2勺，料酒適量 。
做法如下：
1、排骨用清水浸泡15分鐘后去血水，中途換水一次，并將蔥打結(jié)，姜切片 。
2、排骨入鍋焯，煮開后去浮沫 ， 撈出排骨 。
3、排骨入高壓鍋后放蔥結(jié)，姜片，再加少許料酒 。
【純排骨湯怎么做】4、蓋上鍋蓋后先大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘即可 。

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