食材：黃瓜1根，皮蛋2個(gè)，姜1塊，蔥1根 。
做法：
1、將黃瓜去皮后切成塊，皮蛋洗凈后切成塊備用；
2、鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色；
3、放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開；
4、放入鹽調(diào)味 ， 待湯色變白后就可起鍋；
【皮蛋湯怎么做最好喝】5、撒上蔥花味道更加鮮美 。

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