1、準備雞蛋4個，水200g，艾葉100g 。
【艾葉煮雞蛋怎么煮】2、將雞蛋放入碗中，加入清水洗凈 。
3、鍋中倒水，放入艾葉、雞蛋，大火燒開后小火煮20分鐘即可 。
4、艾葉煮雞蛋是一道地方上端午節(jié)時享用的節(jié)日菜肴 。艾葉有一種特殊的味道 ， 在民間有驅蚊蟲、驅邪的說法 。在醫(yī)學上，艾葉有較高的營養(yǎng)價值，適用于腎陽虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒癥 。

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