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【鹵雞爪雖然有鹵料還要放鹽嗎】食材用料：雞爪、茴香、八角、香葉、姜、蒜、油、鹵水汁、冰糖 。
1、雞爪洗凈逐個(gè)剪去指甲，再對切一刀，不切斷 。
2、水燒開，雞爪焯水1分鐘 ， 撈出瀝干水分備用 。
3、準(zhǔn)備好鹵水汁，蒜拍碎 ， 姜切片，再備上冰糖、八角、茴香、香葉 。
4、熱鍋起油 ， 加入姜、蒜、八角、香葉、茴香稍微煸出香味 。
5、接著加入適量水燒開，放入冰糖，鹵水汁 ， 水跟鹵水汁的配方是3比1 。
6、接著放入雞爪 ， 大火5分鐘后改小火燉煮30分鐘即可 。
健康功效：雞爪富含蛋白質(zhì)、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，茴香具有和胃、理氣、促進(jìn)生長、發(fā)育的作用 。

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