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文章插圖
一、蔬菜汁的做法小科普
蔬菜汁的做法
1、選擇蔬菜
可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它們的新鮮綠葉制作，寶寶就會愛喝，但爸媽要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當(dāng)配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激實在太大了。
2、開始制作
(1)清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
(2)將青菜去掉根部，切成小段，放入已經(jīng)煮沸的清水中煮開，此時需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
(3)用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合后，整個制作便大功告成了。
飲用蔬菜汁注意事項
1、蔬菜汁和果汁的飲用原則區(qū)別不大，應(yīng)遵循由少到多(一次不超過20毫升)為原則。對于6個月的寶寶，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當(dāng)?shù)?。
2、新鮮蔬菜汁不應(yīng)加糖，否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。
3、不要加熱。加熱后的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。
4、不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了奶類品和蔬菜汁的營養(yǎng)價值。
5、對于蔬菜汁還是現(xiàn)榨現(xiàn)吃為好，蔬菜汁由于含多種維生素，維生素容易被氧化，所以保存時間不易超過1小時，否則容易變質(zhì) 。
還有，即使是寶寶不喜歡的蔬菜，也要時不時的給寶寶嘗嘗，這樣寶寶大了就不那么挑嘴。
二、4款蔬菜汁做法大全
1、番茄汁
原料：番茄半個
制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮;將去皮的西紅柿切碎;用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機。
注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。
2、胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1根
制法：胡蘿卜洗凈，切小塊;放入小鍋內(nèi)，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分鐘;過濾后將汁倒入小碗。
注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點，只留下心作為原料。
3、油菜汁
原料：油菜葉6片
制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸;將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火;晾溫后，過濾倒入小碗。
注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。
4、黃瓜汁
原料：黃瓜半根
制法：將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機。
三、4款果蔬汁配方大全
1、蘆筍果菜汁
材料：蘆筍80g、荷蘭芹80g、蘋果1個、檸檬半個
做法：
(1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機打汁。
(2)蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強化心臟功能。
2、綜合健康果菜汁
材料：蘋果1個、青椒80g、苦瓜110g、荷蘭芹120g、大黃瓜150g
做法：
(1)將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機打汁。
(2)蘋果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：可增強抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養(yǎng)顏等功效。
3、柳橙牛乳汁
材料：柳橙1/2個、牛乳140cc、綠豌豆60~70g、蜂蜜適量
做法：柳橙切小塊與牛乳，綠豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
功效：此果汁含豐富的維生素與鈣質(zhì)，是運動后的好飲料。
4、西瓜汁
材料：西瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜適量、冰塊適量
做法：西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。
功效：有沙除浮腫，利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料
四、蘋果汁推薦5種做法
養(yǎng)氣蘋果汁
原料：蘋果1個，櫻桃30克，檸檬1/2個。
調(diào)料：蜂蜜1大匙。
做法：
1.蘋果1個用清水洗凈，去掉蘋果皮，去掉蘋果核，再切成小塊。
2.將櫻桃去蒂，洗凈，除去果核;檸檬去皮及核，取出檸檬果肉。
3.將蘋果塊、櫻桃果肉、檸檬果肉放入榨汁機中，打出果汁。
4.將打好的果汁放入杯中，加入少許蜂蜜攪拌均勻即可。
蘆薈蘋果汁
原料：蘋果1個(約200克)，蘆薈50克。
調(diào)料：水500毫升，冰塊適量。
做法：
1.蘋果1個用清水洗凈，去掉蘋果皮，去掉蘋果核，再切成小塊。
2.蘆薈洗凈，削皮外皮厚放入沸水中焯燙一下?lián)瞥?，再切成?。
3.將蘋果塊、蘆薈定放入榨汁機中，再倒水打成果汁。
4.將果汁倒入杯中，加入少量冰塊就可以享用啦。
草莓蘋果汁
原料：蘋果200克，草莓100克。
調(diào)料：鹽少許，糖漿2大匙，水100毫升，冰塊適量。
做法：
1.將蘋果用清水洗凈，去掉蘋果皮和蘋果核，再切成小塊。草莓去蒂，加少量清水和鹽，浸泡10分鐘后取出，再洗凈。
2.把蘋果塊和草莓一起放入榨汁機中，再倒入適量水，打成果汁。
3.將果汁倒入杯子里，加少許糖漿和冰塊攪拌均勻。
姜味蘋果汁
原料：蘋果2個，橙子2個。
調(diào)料：生姜25克，蜂蜜2大匙，冰塊適量。
做法：
1.將蘋果用清水洗凈，去掉蘋果皮和蘋果核，再切成小塊。橙子削去外皮，切成小塊。生姜削去外皮，切片。
2.把蘋果塊、橙子塊、姜片放入榨汁機中，加入少許蜂蜜，打成果汁。
3.將打好的果汁倒入杯中，放入冰塊攪拌后即可食用。
玉米蘋果汁
用料：蘋果1個，玉米粒100克。
調(diào)料：鮮奶100克，糖油50克，冰塊適量。
做法：
1.將蘋果用清水洗凈，去掉蘋果皮和蘋果核，再切成小塊。玉米粒放入沸水中燙一下，撈出過涼水，再瀝干水。
2.切好的蘋果塊、燙過的玉米粒放入榨汁機內(nèi)，再加入100克鮮奶，攪拌后倒入杯中，加適量冰塊攪拌即可享用。
【蔬菜汁做法大全水果汁怎么做】

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