原料：江西樟樹(shù)米粉、大蒜、蔥、青菜、尖椒、肉絲、鹽、醬油、油、味精等 。
步驟：
1、米粉放入開(kāi)水中煮8-10分鐘，無(wú)硬芯即可，倒入漏勺，用自來(lái)水反復(fù)沖洗 ， 瀝干 。
2、大蒜、蔥、青菜、尖椒切絲、肉絲切好腌制 。
3、油鍋燒熱，肉絲先下鍋，炒至7成熟，然后下青菜、大蒜、蔥、尖椒爆炒，加鹽，炒癟時(shí)加入米粉炒勻，加入適量醬油、鹽等調(diào)料，這時(shí)火不能太大 。
【樟樹(shù)正宗腌米粉的做法】4、炒大約3至5分鐘就可以出鍋了 。

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