求做糯米涼糕的方法
【求做糯米涼糕的方法】做法：
糯米清洗后加水浸泡2小時以上，放入蒸鍋中蒸30分鐘 。放涼后使用 。放涼的糯米倒入屜布中，隔著布反復按壓折疊幾遍 ， 是糯米更有粘性 。然后將糯米平鋪在屜布上，將其整理按壓成長方形的片狀，大約1厘米厚 。然后用刀切成兩塊，在一塊上鋪上豆沙餡，再用另外一塊蓋在上面，壓緊實 。用刀切小塊 ， 表面用紅棗裝飾 。糯米很粘，切前刀先沾些清水會不容易粘刀 。紅棗如果是蒸熟或煮熟的更好，不僅漂亮也更甜更好吃 。
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