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廣式鳳爪醬料配方

1、材料:雞爪8個、植物油適量、十三香少許、鹽適量、糖2勺、玉米淀粉1勺、生抽少許、老抽1勺、蠔油2勺、蒜蓉5克、蔥油1勺 。
2、做法:第一步將雞爪洗干凈去除指甲,放鍋里加水 。
3、點火加熱,將雞爪焯水2分鐘,然后撈出切斷 。
4、鍋內(nèi)放油加熱 , 放入雞爪炸到焦黃色,撈出放一旁備用 。
【廣式鳳爪醬料配方】5、鍋內(nèi)放入水,水淀粉 , 生抽 , 老抽 , 蠔油,白糖 , 蒜蓉,蔥油和雞爪,大火燒開將雞爪拌勻 。
6、然后將拌勻的雞爪放入蒸鍋蒸5分鐘 。
7、時間到后取出,這樣港式鳳爪就做好了 。


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