食材：瘦豬肉350克，肥豬肉150克，面粉500克 ， 酵母粉5克，高湯適量 。
配料：生姜15克，大蔥30克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，鹽5克，白糖5克，五香粉5克 ， 雞精5克 ， 食用油30克，芝麻香油30克 。
天津小籠包制作方法：
1、準備肉餡 ， 充分斬剁成泥待用；
2、準備30克大蔥、15克生姜，切細末待用；
【天津小籠包制作方法】3、在肉餡中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽 ， 攪拌均勻；
4、加入一小勺鹽，一小勺五香粉 ， 一小勺雞精，繼續(xù)攪拌；

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