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一、鴿子湯的做法大全
1、清燉鴿子湯
【鴿子湯有何功效與作用鴿子湯的做法大全介紹】材料：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法：
澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
2、鴿子綠豆湯
材料：鴿子肉、綠豆、蜜棗、姜。
做法：
綠豆洗凈，提前用清水浸泡2小時；排骨飛水；把所有材料一起放燉盅（綠豆連浸泡的水一起倒入）；隔水燉2個小時；撇去表層浮油加鹽。
3、山藥鴿子湯
材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
做法：
將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；加入適量清水；大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
4、蟲草枸杞鴿子湯
材料：老鴿子一只、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML 。
做法：
將鴿子清洗干凈，切成兩半備用；把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用；把鴿子放在砂鍋內，加入淹沒肉的開水；加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；用大火將鴿子煮開，然后轉中小火燉3個小時以上；將鴿湯盛到碗內后，再放入蟲草即可。
5、益母草鴿子湯
材料：乳鴿1只，益母草10克、紅棗5顆、姜蔥各適量、精鹽適量。
做法：
鴿子準備好，剪塊。備好紅棗、益母草裝入料盒或小棉袋裝好。冷水入鍋，快要滾開時去沫。然后轉入燉鍋中。加入姜蔥、紅棗和益母草。電燉鍋通電源，慢燉，時間到就好了。調味裝碗。
二、鴿子湯有何功效與作用
營養(yǎng)滋補、強筋健骨
鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利于我們人體消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內補充更多的營養(yǎng) ，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤肺、增強記憶力、補虛勞、強筋骨等多種功效。是恢復體力及增強體質的進補上等佳肴。鴿子湯的功效與作用之一具有營養(yǎng)滋補、強筋健骨的功效。
　美容美顏，強身健體
鴿子湯的功效與作用有很多，鴿子肉中含有多種營養(yǎng)素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經常吃鴿子可以有效的增加我們的營養(yǎng) ，改善人體機能，皮膚亮麗，讓人更富有生氣，具有美容美顏，強身健體的功效。食用吃枸杞燉鴿子，不僅是美味可口，而且還具有滋補強身的食用藥效，可以達到延年益壽的目的喔。
　促進傷口愈合、加快身體康復
鴿子湯的功效與作用你還知道哪些。紅豆鴿子湯它是眾人皆知的上好補品之一，紅豆鴿子湯里面富含鴿膠原蛋白，具有愈合傷口的作用，紅豆具有退熱、補血、消毒的作用，能夠促進傷口愈合和身體康復，修復疤痕等多種功效。紅豆鴿子湯非常適合于各種手術后病人康復進補的食品，老人們也可以長期食用紅豆鴿子湯，它可減緩老年斑的出現(xiàn) ，從而保持皮膚光潤。
三、產婦喝鴿子湯回奶么
中醫(yī)講虛不受補，產婦剛生產完的時候身體是特別虛弱的，吃了不但不會補身體，反而會起相反作用，會增加身體負擔，所以媽媽還是不要喝補湯，多吃清淡的最好的就是傳統(tǒng)的坐月子，只吃小米粥煮雞蛋，這是最好的養(yǎng)胃和下奶的食物，可以做成蔬菜小米粥，也可以做成水果粥，但是不要吃太多水果，會導致胃部舒服，尤其是剖腹的媽媽一定不能過早補身體，會影響刀口愈合。
不過產婦經過一段時間的恢復還是可以喝鴿子湯的。古話說“一鴿勝九雞” ，鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。吃鴿子對老年人、體虛病弱者、手術病人、調理一段時間的產婦非常適合。鴿肉對貧血、病后體弱、血虛閉經都有功效。鴿子湯還能下奶，正處于哺乳期的媽咪不妨可以酌量食用鴿子肉 ?？傊?nbsp;，產后一段時間媽咪可以適量吃些鴿子肉，不僅能補充營養(yǎng) ，還有一定的保健功能。
產婦吃鴿子需注意：產婦要注意，鴿肉不宜與豬肉搭配，可導致氣滯；食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使營養(yǎng)成分保存最為完好。
四、產婦鴿子湯的營養(yǎng)價值
產婦坐月子相當于第二次生命，因為產婦在坐月子期間如果進補得當，既能美容養(yǎng)顏，又能強身健體。在眾多產婦食譜中，產婦鴿子湯是營養(yǎng)價值極高的一道產婦進補佳肴。產婦鴿子湯是產婦產后汲取營養(yǎng)、調理身體的理想食品。下面我們一起看看產婦鴿子湯的營養(yǎng)價值吧。
產婦鴿子湯的營養(yǎng)價值主要來源于鴿子肉的營養(yǎng)價值。鴿子肉味鮮美，營養(yǎng)價值極高的美味佳肴，又是滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244% ，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5% ，鴿子肉的脂肪含量僅為03% ，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97% 。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
據(jù)有關的專家講，鴿子肉里含有著人體所需要的氨基酸等成份，而且它的脂肪含量比起其他的肉類的脂肪含量要低，所以吃鴿子肉營養(yǎng)豐富，而且不會發(fā)胖。因此，產婦鴿子湯對于產后想要瘦身的新媽媽們完全沒有威脅，新媽媽們可以放心食用。

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