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【土茯苓湯怎么做好吃土茯苓和茯苓的區(qū)別】一、土茯苓湯怎么做好吃
對(duì)于經(jīng)常長(zhǎng)痘痘的人士來說，經(jīng)常服用土茯苓煲湯會(huì)有清熱生津和健脾祛濕的效果，多喝無妨。但是，有不少人覺得土茯苓煲湯味道有點(diǎn)苦，那么，土茯苓煲湯怎么做才會(huì)吃起來不感到苦呢？
主料：土茯苓50克、胡蘿卜2條、玉米2條、豬尾250克
輔料：蜜棗2粒、板栗、馬蹄、枸杞均適量
制作方法：
1、將土茯苓洗干凈，先浸泡1小時(shí) 。
2、豬尾洗凈，斬成段，過一趟沸水。
3、將胡蘿卜、玉米洗凈，切好，備用。
4、蜜棗、枸杞洗凈，處理好板栗和馬蹄（去皮）。
5、先將土茯苓、蜜棗、適量水倒入空煲里煮沸。
6、水沸后再將胡蘿卜、玉米、馬蹄、板栗、豬尾一起放入煲里，大火煲半個(gè)小時(shí) 。然后轉(zhuǎn)小火煲約2個(gè)小時(shí) 。
7、等到都煲好了，最后放適量枸杞和食鹽。蓋上蓋子再悶10分鐘即可。
二、土茯苓和茯苓的區(qū)別
土茯苓與茯苓雖然名字差不多，但是它們完全是不同的，其功能與作用也各不相同，那土茯苓與茯苓究竟有什么區(qū)別呢？
茯苓是利水滲濕藥，可健脾安神。茯苓性味甘淡平，歸心脾腎經(jīng)，茯苓也是清熱解毒藥，可除濕利關(guān)節(jié) 。此外，茯苓是健脾利濕藥，其常常配伍在益氣健脾的藥方中。而土茯苓就不一樣啦，土茯苓清熱利濕、解毒、殺蟲止癢，對(duì)于濕熱所致的皮膚病如梅毒、濕疹有很好的療效，土茯苓一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥，同時(shí)土茯苓對(duì)于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、牛皮癬關(guān)節(jié)炎、白塞病關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等癥有相當(dāng)好的療效。在口感上，土茯苓偏于味苦，茯苓味淡，因此在選擇上就不會(huì)混淆了。
由此可見，土茯苓與茯苓的區(qū)別還是蠻大的。不過大家在購(gòu)買時(shí)依舊需要小心，如果想要買茯苓回家泡著吃，來健脾安神，利于睡眠，結(jié)果卻買回來了味道苦澀的土茯苓，那就鬧笑話啦。媽網(wǎng)百科對(duì)于茯苓、土茯苓的一些區(qū)分建議希望能夠幫助到大家。
三、土茯苓如何食用
茯苓的食用方法有很多，但由于茯苓的味道淡，所以茯苓基本上扮演一種功效補(bǔ)品的角色。在市場(chǎng)上面，茯苓常常被切成小方塊，人們常常拿它泡水喝，其實(shí)茯苓也可以熬湯煮粥等等其它的食用方法。
1、茯苓栗子粥煮法的簡(jiǎn)單介紹：茯苓15g，栗子25g，大棗10個(gè)，粳米100g 。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時(shí)徐徐加入，攪勻，最后煮至栗子熟透 ?？杉犹钦{(diào)味食。茯苓栗子粥補(bǔ)脾利濕，補(bǔ)脾止瀉，益脾胃。茯苓栗子粥用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
2、茯苓雞肉餛飩煮法的簡(jiǎn)單介紹：茯苓50g，雞肉適量，面粉200g 。茯苓研為細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán)，而雞肉剁細(xì)，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。最后煮食。茯苓補(bǔ)脾利濕，而雞肉補(bǔ)脾益氣，姜、椒開胃下氣。茯苓雞肉餛飩用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
3、茯苓麥冬粥煮法的簡(jiǎn)單介紹：茯苓、麥冬各15g，粟米100g 。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時(shí)加入，然后一同煮熟食。茯苓麥冬粥可以安心神，養(yǎng)陰清心，除煩熱。茯苓麥冬粥用于心陰不足，心胸?zé)?，驚悸失眠，口干舌燥。
4、茯苓酒煮法的簡(jiǎn)單介紹：茯苓60克、大棗20枚、當(dāng)歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內(nèi)，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽(yáng)兩虧所出現(xiàn)的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽(yáng)痿、須發(fā)早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。
四、土茯苓的鑒別應(yīng)用
土茯苓片為長(zhǎng)形薄片，大小不等，厚約1～3毫米，邊緣不整齊，淡棕色或淡黃色；表面光滑（薄片）或稍粗糙（厚：片）。中間略具維管束點(diǎn)，仔細(xì)觀察時(shí)可見砂礫樣的光亮 ?？v切片常見花紋。導(dǎo)管不規(guī)則，富粉質(zhì)，微有彈性，用水潤(rùn)濕后，手摸之有光滑感。以淡棕色、粉性足、纖維少者為佳。
土茯苓為百合科植物土茯苓（SmilaxglabraRoxb.）的根莖，又名光葉菝葜。攀緣灌木，1～4m高。莖光滑，無刺，根狀莖粗厚，塊狀。葉互生，葉柄長(zhǎng)5～15，具狹鞘，有纖細(xì)卷須2條；葉片薄革質(zhì)，狹橢圓狀披針形或狹卵狀披針形，長(zhǎng)6～12，寬1～2，先端漸尖，基部圓形或鈍形。生于林下灌木叢中或河岸、山谷中，產(chǎn)于甘肅南部、長(zhǎng)江流域以南及臺(tái)灣、海南等地。另外，尚有暗色菝葜（又名白茯苓）及同種肖菝葜屬植物肖菝葜的根莖也作土茯苓用。
根莖近圓柱形或不規(guī)則條塊狀，有隆起結(jié)節(jié)，長(zhǎng)5～22，直徑2～5，表面黃棕色，凹凸不平。根莖堅(jiān)硬，難折斷，斷時(shí)有粉塵散出，以水濕潤(rùn)有粘滑感。飲片為不規(guī)則類圓形薄片，表面類白色至淡紅棕色，粉性，可見多數(shù)小亮點(diǎn)（粘液質(zhì)），周邊黃棕色或灰褐色。氣微，味淡、澀。

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土茯苓湯怎么做好吃 土茯苓和茯苓的區(qū)別

土茯苓湯怎么做好吃土茯苓和茯苓的區(qū)別