湯料配方：
材料：
【過(guò)橋米線湯料配方】母雞、老鴨、豬筒子骨、豬背脊骨、香料包、湯料添加劑 。
香料包有：
花椒、山奈、草果、沙仁、香葉、小茴香、陳皮 。
步驟：
1、把豬筒子骨敲破備用；
2、分別把母雞、老鴨、豬筒子骨、豬背脊骨洗凈、漂透、撈出，盛入湯桶內(nèi)；
3、注入清水 ， 置于旺火上燒沸，舀去浮沫；
4、放入姜塊，移至小火上煮4小時(shí)，待湯還剩三分之二時(shí)，用細(xì)籮篩將湯瀝入另一只湯桶中；
5、加入香料包、精

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