蘆淞區(qū)美食
蘆淞區(qū)美食有醬板鴨、米線魚、釀豆腐、血鹵鴨、組庵魚、香辣米豆腐、艾葉米果、菊花魚等 。
1、醬板鴨：醬成品色澤深紅 ， 皮肉酥香，醬香濃郁 ， 滋味悠長，是風(fēng)靡大江南北的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃 。
2、米線魚：原料包括鱸魚、米線、金針菇，調(diào)料可用豆瓣醬、蛋清等 。米線魚屬于半主食 。
3、釀豆腐：把豆腐斜切成約一寸見方的三角塊 ， 投入油鍋中炸 ， 取出瀝干，放入調(diào)有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃時再撒上些胡椒面、蔥花即可 。
4、血鹵鴨：此菜鴨味十足、脆嫩爽口、滿口奇香 。
5、組庵魚：此菜顏色淡黃、汁明油亮、軟糯柔滑、鮮咸味美、醇香適口，用料講究，制作獨特 。
【蘆淞區(qū)美食】6、香辣米豆腐：米豆腐含有多種維生素，制作簡單廣受歡迎 。
7、艾葉米果：同艾葉粑粑類似，因該米果為圓形 ， 故又取團圓之意 。
6、菊花魚：造型逼真，色澤鮮艷，散發(fā)出陣陣誘人的芳香，外酥里嫩，酸甜爽口 。
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